草魚菠菜粥的做法,草魚菠菜粥怎麼做
“食粥,早在我國古代便被先人所推崇。粥,可補氣養身,亦可在病癒之後起到恢復元氣的作用。粥,根據不同的配伍亦可達到不同的養生效果。
今天向朋友們推薦的第二款適合夏季食用的粥是“草魚菠菜粥”。做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草魚菠菜粥的做法步驟
1、把粳米洗淨用清水浸泡半小時。
2、魚肉切片然後碼味,裡面放少許鹽和食用油拌勻備用。
3、把洗淨的菠菜焯水。
4、把焯過水的菠菜過涼切成末備用。
5、湯煲水燒開倒入浸泡好的粳米。
6、煲中倒入粳米後大火燒開,然後改小火把粥煮熟煮爛。
7、把粥煮爛後倒入切碎的菠菜攪勻,然後放入魚片用筷子快速攪散。
8、放入魚片後調味,煲中撒少許鹽和味精攪勻。
9、最後滴入幾滴香油便可關火。
小竅門
此粥特點;色澤美觀、氣味清香、鹹鮮味美、營養豐富。
溫馨提示;
1、粥要煮爛,以米徹底煮散粘稠為好,粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸,否則影響對鈣質的吸收。
3、魚片醃製時應拌入少許油,下鍋後不易粘連。
這道夏季養生粥“草魚菠菜粥”就做好了,供朋友們參考!
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