潮汕皮蛋瘦肉粥的做法,潮汕皮蛋瘦肉粥怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步驟
- 1、將大米洗乾淨淘幹,倒入2湯匙油、一點香油和水,靜置30分鐘。
- 2、將豬脊肉剁成肉漿,加點鹽醃製一下。
- 3、在鍋裡放些油,將支竹炸一下,搗碎(不要太碎)。
- 4、將剛才備好的大米燒開煮到八成熟的時候,將支竹、豬肉漿、姜放下鍋裡一起煮。
- 5、差不多完成的時候,加點蔥花、胡椒粉、香菜下去,煮開就可以了。
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