山東人年夜飯怎麼吃,這些食物經常可以在年夜飯餐桌上看到
年夜飯也叫團圓飯,是一家人圍坐在一起吃的一頓飯,所以這頓飯是非常重要的,一般我們在吃年夜飯的時候都會準備比較多的食物,在不同的地區,大家準備的食物品種其實是不同的,那麼山東人年夜飯怎麼吃呢?
山東人年夜飯怎麼吃
1.雞肉是一定會出現在山東人年夜飯桌上的一種食物,一般山東人會將雞肉製作成辣子雞,口水雞,三杯雞,或者是小雞燉蘑菇和可樂雞翅等,這些食物都是相對比較受歡迎的,尤其是山東燒雞是非常有名並且經典的一道地方菜,屬於魯菜系。
2.山東的油燜大蝦是非常有名的,主要用到的食材就是新鮮的蝦,製作出來的油燜大蝦,口感是非常不錯的,而且很鮮美,因此油燜大蝦也是在年夜飯桌上不可或缺的一道食物。
3.魚肉有一種年年有餘的意味在裡面,所以山東人在吃年夜飯的時候會準備一些炸魚,或者是準備一些蔥油鯉魚,根據不同人的口味愛好,選擇稍微有一些差異,當然清蒸魚也是非常不錯的一種選擇。
4.除了年夜飯以外,平時吃飯的時候也一定少不了豬肉,山東人的年夜飯當中,會將肉製作成炸酥肉,或是燉排骨,豬肉也可以拿來炒各種各樣的蔬菜。
5.山東人對藕是情有獨鍾的,藕一般可以製作成炸藕片,或者是製作成醬汁燜藕,藕湯的味道也是非常鮮美的。
6.湯是年夜飯當中比較重要的一個組成部分,一般山東人會製作一些奶湯蒲菜,在製做奶湯蒲菜的時候一般會使用到蒲菜,雞蛋,麵粉等一些食菜,也有可能往裡面加入一些香菜,香油等製作出來的湯,味道是很不錯的。
7.山東人麵食吃的還是比較多的,所以一般在年夜飯的時候,山東人也會準備一些紅棗蒸饅頭,其實主要就是在饅頭上放一些紅棗,這樣做出來饅頭是有一股紅棗的清香味的,甜甜的味道,受到很多人的喜愛。
8.海蔘的營養價值可以說是非常高的,山東人一般會食用一些海蔘,把食用鹽,料酒,雞蛋清和澱粉的放入到海蔘片當中,稍微醃製一會,然後放入湯當中煮一下,味道是非常鮮美的。
山東人年夜飯怎麼吃?其實除了以上向大家介紹的這些食物以外,還有很多食物是山東人在年夜飯的時候食用的,比如說山東燻肉就是非常有名的,可以將豬蹄,豬肘子,豬腸,包括豬肉等食物進行熏製,製作出來的食物味道都是非常不錯的。
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