臺地茶是什麼樣的茶,為什麼會叫臺地茶呢?
茶,在我國所存在的時間還是比較久的了,至今有著千年的歷史。古代便有以茶會友的故事,現代的人們,使用茶的瀕率也是蠻高的,當有客人到來時,主人都會準備好一杯茶,以此來待客,表示尊敬。在我國茶的種類還是比較多的,常見的便是綠茶,因為綠茶的製作方法比較簡單。臺地茶,可能聽說過這個名字的人比較少,小編會為大家介紹到的!
一、臺地茶
1.臺地茶,是指那些新種植的茶,它們一般樹齡是比較短,且品種較新,多數是人工所種植的。臺地茶,是建國之後,才發展起來的茶,人工進行培育是比較好進行打理的,所以人們也會將臺地茶給稱之為人工養殖茶。
2.臺地茶,一般都比較矮小,因為在茶園中沒有高大的植物進行遮擋,所以是很容易造成陽光的直射的,光照過強,很容易造成茶葉粗老,纖維素含量比較高,對於茶葉的品質是很不利的,所以臺地茶泡出來的味道會帶有著一絲苦味。
二、臺地茶與古茶樹的區別
1.外觀上有區別
古樹茶它的葉片是比較修長的,且質感比較明顯,葉子的邊緣齒狀比較清晰,且葉背的毛比較少,沖泡出來的葉子肥大且有彈性。而臺地茶,它屬於是人工種植的,所以它的葉身是比較單薄的,葉片也比較寬,葉子邊緣沒有什麼規律性,葉子背部的毛較多。
2.香氣有不同
古樹茶的茶香味比較深沉且厚重,在脣中停留的時間比較長,而臺地茶它的香氣雖然比較濃重,可以在脣齒間所停留的時間卻比較短。
3.口感不同
古樹茶的口感比較豐富,可以感受到一種來自於高山間雄邁的氣息,茶湯的醇厚度也比較高。而臺地茶,它的口感比較單薄,味道還比較雜,苦澀的味道比較重,很難讓舌間有舒適的感覺。
4.舒服度不同
古樹茶,它入口的滋味比較醇厚,韻味在口腔中所停留的時間長一些,給人的舒服度較好。而臺地茶,它在口腔中的苦味比較濃重。
5.泡茶方式
雖然古樹茶還有臺地茶,在泡製的時候,都需要清洗一下,可是臺地茶有被農藥所灌溉過,所以不管怎麼清洗,還是會有一些農藥方面的殘留。
臺地茶,它並不某個地方的茶,而是指被人工所種植的茶,在茶的味道上,肯定沒有一些古茶樹好,可是它的的產量要大得多,很大一部分都會出售到市場上面。臺地茶的泡製方法還是比較簡單的,當然在泡製的時候,若是覺得比較苦澀,可以加入一些蜂蜜,這樣味道就更好了!
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