清明糰子有哪些特點,你吃過嗎
南方地區的朋友應該都知道清明糰子,這是清明節的時候會吃到的一種美食。它的口感十分的獨特,今天我們就給大家簡單的介紹清明糰子有什麼特點。
清明糰子有什麼特點
1.清明糰子,在南方也被叫做是艾饃饃,是江南地區非常常見的一種小吃。不僅僅在清明節的時候會吃,平日裡你也可以看到很多賣清明糰子的店鋪,它的主要製作材料是糯米粉和粳米粉。
2.清明糰子外表是鮮綠色的,看上去就非常的有食慾。而且表面很有光澤,吃上一口覺得香軟可口,一點都不會覺得油膩。清明糰子之所以呈現青綠色,是因為他在製作裡面加入了青菜汁。
3.清明糰子一般都是有餡料的,有甜餡料,也有鹹的餡料,一般來說,甜味的一般都是鹹蛋黃和紅糖餡的,鹹的糰子一般是加入了瘦肉和大蔥,就和我們北方地區吃到的豬肉大蔥包子有一些類似。
4.清明糰子,在製作的時候工序非常的複雜,而且食材都選擇也是非常講究的,清明節的時候,春筍已經成熟了,在製作清明糰子的時候,就會選用新鮮的春筍,這樣製作出來的糰子十分的清爽可口,清明糰子裡,有的時候還會加入艾葉,吃到嘴裡有一種獨特的香氣。
我們今天已經很詳細的給大家介紹了青糰子是一種怎樣的食物,如果你們沒有吃過的話,小編建議可以嘗一嘗。
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