土豆牛肉怎麼做
作為好吃嘴的小編我,鍾愛於各種美食的製作方法,平時就愛自己在家搗鼓這些食物,小編在大學期間也是把寢室當做廚房,製作各種簡單的食物,因為我愛做這些。今天小編要和大家分享的美食做法是土豆牛肉怎麼做呢?好吃美味的土豆牛肉學起來吧。
土豆牛肉怎麼做
一、第一種做法
食材材料:
牛肉、土豆
做法:
1、土豆去皮洗淨,切塊後放入清水中浸泡;薑切片,蔥切段。
2、洗淨牛肉,逆著紋理切成塊狀,放入沸水中汆燙去血水和異味,撈起瀝乾水待用。
3、鍋中燒熱3湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入牛肉塊拌炒幾下,加入加入3湯匙生抽王,1湯匙料酒,以大火翻炒2分鐘。
4、鍋中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香葉,加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然後倒入土豆塊,與牛肉一同攪勻,加蓋以小火再燉25分鐘。
5、開大火收汁,待鍋內湯汁呈濃稠狀,加入一湯匙鹽、少許白糖調味,撒些蔥花即可出鍋。
二、第二種做法
食材準備:
主料:牛腱
輔料:土豆、西紅柿、洋蔥
調料:鹽、味精、白糖、白酒、醬油
製作步驟:
1.將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃製10分鐘;
2.坐鍋點火倒油,放入牛肉翻炒變色後,加入西紅柿煸炒出汁,衝入適量開水燉20分鐘,開蓋後放入土豆燜10分鐘,再加入洋蔥,加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
三、第三種做法
食材準備:
牛肉、姜、八角、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。
製作步驟:
1.牛肉洗淨切小塊,放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)
2.蔥、姜、蔥頭炒出香味;下牛肉、西紅柿、鹽、料酒;
3.加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯,小火燒15分鐘。
4.加土豆塊繼續燒10分鐘,放雞精調好口味。
四、第四種做法
食材準備:
主料:牛肉。
輔料:土豆、蔥、姜、八角、幹辣椒、花椒。
調料:生抽、老抽、冰糖、料酒。
做法:
1.準備土豆,蔥段,薑片,八角,少許幹辣椒和花椒(提味用,可不放),生抽,老抽,冰糖(比普通白糖口感好),料酒。
2.沖水洗淨。
3.熱鍋下油,倒入牛肉翻炒一會兒,放入蔥段薑片,炒出香味兒,加入開水,沒過牛肉即可。水滾後,加入八角,幹辣椒,花椒,冰糖,倒入少許料酒,適量生抽老抽,加入兩三滴醋會增加香味哦,水滾後加蓋燜煮1到1.5小時,放入土豆塊,繼續燉個半小時就可以了。
看了土豆牛肉的做法,是不是覺得還不是複雜,內心躍躍欲試,很多好吃嘴,只要去食店吃美味,其實很多看似複雜的美味其實自己也能在家自己做。關於土豆牛肉怎麼做,其實就是這麼的簡單,哈哈,大家趕緊學習起來吧。
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