如何製作花生醬,以及你不得不知道的注意事項
花生醬在各大火鍋店和各種甜品店都有出現,這無疑是人們最熱愛的一項美味。當它伴著火鍋的味道一起進入食道時,那種對於花生醬的崇拜感,就油然而生。你是否也想在家就能吃到美味的花生醬呢?那就隨著下文,一起來看看如何製作美味的花生醬吧!
一、製作方法
用上等花生仁,經過篩選、焙炒、風淨、磨醬等工序即成花生醬。
1、如何製作花生醬
方法1
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用,花生碎加糖粉打成細膩的泥樣,邊打邊從加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話,留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
方法2
材料:花生醬、去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油。
做法:
(1)中火,燒熱鍋。
(2)下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
(3)攤涼花生仁。
(4)把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
(5)用打蛋器打發。
(6)再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
(7)倒入攪拌好的花生泥。
(8)用打蛋器攪拌均勻即可。
(9)攪拌好的花生醬,放入瓶子中,看還是比較稀的。
(10)放冰箱冷藏室冷藏後,就會凝固拉。
注意事項
油主要起潤滑作用,會剩很多油,如果不喜歡甜可以少加糖。炒花生仁要中火,熱鍋,冷油。要經常翻炒,油熱後更要勤翻動,大約15分鐘。花生仁要起鍋攤涼,以免在鍋裡繼續加熱變糊。攪拌花生仁的時候,花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間,以免出危險。如果喜歡帶粗花生碎的花生醬,不要攪拌太久,也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法
用清潔容器盛裝,存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖。容器盛產,以免吸潮引起油脂敗壞。
二、主要功效
花生性味甘平。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏、出血等症的治療,有一定的輔助作用。
三、注意事項
一般人群均可食用。脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
當看著自己透明玻璃瓶被香濃的花生醬填滿時,你是否會感到滿滿的成就感?花生醬雖美味,但終歸是不宜多食,上文提到的注意事項也要牢牢記在心裡喲!看完如何製作花生醬,最重要的就是動起自己的手,來嘗試自己做花生醬的喜悅,體驗不一樣的樂趣。
-
石家莊名吃,讓你欲罷不能的美食在這裡
俗話說“民以食為天”,小編真的非常贊同這句話了。在以前社會,吃是為了生存,而隨著時代的發展,人們不僅要吃還要吃得好。各種飲食節目出現,告訴大家每個城市的特色美食。今天小編要給大家分享一下石家莊名吃,希望對想要去石家莊旅遊的寶寶們有一定的用處,記好筆記啊!...
-
情人節選單推薦,情人節怎麼可能少得了這些食物
情人節的時候,外面的餐館人一定是非常多的,所以想要在情人節的時候在外面吃飯,其實氛圍來說,不如自己在家裡製作好,所以小編是推薦大家情人節的時候可以自己在家裡製作一些美食,以下是一些小編覺得非常不錯的情人節選單。情人節選單1.黑椒牛排在情人節的時候使用一些...
-
春季吃什麼菜,這樣吃顏值營養雙滿分
春天到了,一年之計在於春,春季吃什麼菜是許多家庭主婦都要考慮的問題。春季的菜品種多樣,要如何才能滿足人體的營養需求呢?春天又是一個如此草長鶯飛的季節,要如何吃才能不辜負這美好的春光呢?不要擔憂,接下來給你推薦的食材,會讓你吃到顏值最高營養最足的佳餚。春季...
-
武漢的小吃,每一種都值得一試!
武漢是湖北省的省會城市,簡稱“漢”。武漢是亞熱帶季風氣候,所以溫度非常適宜,再加上特色的景點也比較多,例如黃鶴樓、木蘭山、歡樂谷等等,所以每年都會有大批的人來這裡遊玩。人們一邊欣賞武漢美麗的景色,一邊享用著武漢的小吃,可以說是玩的不亦樂乎了。那麼,就讓我們...