臘肉在冰箱可以放多久,該如何儲存呢
做臘肉工序繁雜,但是味道美味。所以經常會做臘肉,做臘肉時間週期長。所以一次性會做很多。所以怎麼捨得讓辛辛苦苦做出來的臘肉壞了呢。我們民間有很多儲存臘肉的方法,那麼臘肉能凍嗎?那麼臘肉在冰箱可以放多久?咱們今天一起來看看吧。
臘肉在冰箱可以放多久,該如何儲存呢
臘肉的存放是一門學問,若儲存的好,可以放3-6個月,甚至1一年的時間。不少人困惑,臘肉在冰箱能放多久?關於,臘肉在冰箱能放多久?臘肉放冷藏可以放多久?5號網小編來為您一一解答!
一、臘肉如何儲存
每當到了冬季相信很多人都對臘肉念念不忘,十里飄香的臘肉的確能讓人垂涎三尺,但是春節前天氣比較寒冷,適合臘肉的儲存,不過春節過後氣溫也會慢慢回暖,那麼人們該如何儲存臘肉呢?首先可以將臘肉掛在乾燥,陰涼的地方,最好是通風口;其次如果氣溫過高的話還可以將臘肉用保鮮袋密封起來,放在冰箱裡。除此之外,在做臘肉的時候多放點鹽也能延長它的儲存時間。
二、臘肉在冰箱可以放多久
臘肉作為肉製品,並非長久不壞,冬至以後,大寒以前製作的臘肉儲存得最久且不易變味。臘肉在常溫下儲存,農曆三月以前味道是最正宗的時候,隨著氣溫的升高,臘肉雖然肉質不變,但味會變得刺喉。所以農曆三月以後,臘肉就不能在常溫下儲存了。最好的儲存辦法就是將臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久儲存,即使三年五年也不會變味。
三、臘肉放冷藏可以放多久
鮮肉和臘肉放在冰箱裡冷凍最長可以放一年。肉製品在-18℃冷凍條件下,保質期為一年,臘肉做好密封好的話,常溫下也能放幾個月沒問題。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話,會有些風乾,雖然口味會變差些,但一年內不影響食用。雖然如此,還是建議要儘快吃完。
四、臘肉冷藏儲存還是冷凍儲存
薰好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。如何儲存臘肉是一個很有講究的問題,臘肉從鮮肉加工、製作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。臘肉煙燻肉如果兩三天內就食用的話,可以冷藏,如果想長時間儲存必須冷凍。
臘肉在冰箱可以放多久?少則一年多則三五年都是可以的哦,但是建議臘肉還是儘快吃完的好,不建議放的很久甚至三四年。臘肉可以做很多菜,可以炒菜,也可以用來蒸飯。所以有很多種臘肉的吃法,可以趕快吃完,第二年好吃新的。今天的介紹就到這裡了。
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