生槐花的功效與作用
讀國小的時候我們校園裡,有幾棵大槐樹。一到花期,整個校園瀰漫著槐花的香味兒。很多同學也會去撿生槐花來吃,看同學們樣子,感覺生槐花是很好吃的呢。於是,我也撿了幾串槐花回家去吃。外婆看見我撿的生槐花,就說生槐花的功效與作用有很多呢!
一、生槐花的功效與作用
中醫認為生槐花苦寒之性較強,長於清肝瀉火,清熱涼血。多用於血熱妄行,肝熱目赤,頭痛眩暈,瘡毒腫痛。炒槐花:苦寒之性緩和,並破壞了酶的活性,利於儲存有效成分。其清熱涼血作用弱於生品,止血作用遜於槐花炭而強於生品,用於脾胃虛弱的出血患者。槐花炭:清熱涼血作用極弱,收澀之性增強,偏於止血。用於咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證。
而從西醫的角度看,槐花含蘆丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能,保持毛細血管正常的抵抗力,防止因毛細血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥,用於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服,10~15g,外用適量,脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。
二、生槐花怎麼做好吃
春末夏初,隨著天氣轉暖,滿山槐花開始開放,在長江以北的農貿市場上經常看見有人售賣生槐花,嘗新鮮的市民也不少。那麼,生槐花怎麼做好吃呢?下面給大家介紹兩種吃法。
(1)槐花糯米
將鮮槐花洗淨,入沸水鍋中焯一下撈出,糯米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量水大火煮沸後改用小火煨煮成稀粥,粥將成時,加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜潤口,有養顏之功。
(2)西紅柿槐花雞翅湯
雞翅 8個、槐花10克、西紅柿2個、蔥1根,生菜葉、姜、香油、鹽適量。先將雞翅洗淨,姜拍碎,西紅柿切塊,生菜葉撕開,槐花洗淨,蔥切段。將1500克的水和雞翅、生薑放入鍋中,旺火煮開,撇去浮油,加入蔥段、槐花用小火煮,煮至湯水剩1000克時,再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉,略煮一下即可食用。
三、生槐花食用注意事項
雖說槐花吃了對健康有益,而且有好吃,但是吃槐花也是有講究的,也不是所有的槐花都可以吃的。 國槐,花是黃白色的;刺槐,花是白色的,這兩種槐花是可以吃的。但是,園藝觀賞槐,花是粉色的,吃後輕則過敏,重則中毒。還有槐樹嫩芽也是不能吃的。下面跟大家分享幾條吃槐花的注意事項,大家可要記牢了。
(1)槐樹嫩芽不能吃
好些人捋槐花時,連枝上的樹葉嫩芽也帶了下來,回去加工時也不注意,混在一起就吃了。但這嫩芽可有毒副作用,吃了後很有可能引起過敏或使人手部浮腫、刺痛,全身無力。
(2)吃槐花要慎防皮炎
槐花在人體內能分解出一種感光性物質,有些人對這種物質很敏感,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的面板經過太陽光直射,就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。
(3)孕婦不能吃槐花
因為醫書《時病論》記載:清腸之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中醫上認為,孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物,槐花就屬於這類食物。
經過了解我們知道了生槐花的功效與作用,比如便血呀高血壓呀之類的,生槐花也有一定的治療作用。我們平常看到的槐花都是很美,很香,但是卻不知道生槐花的功效與作用這麼多。原來生槐花有著美麗的外表,還有這麼多的功效與作用,提高了我們的身體健康水平。
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