如何燉雞不膩又好吃,食譜大全給你不一樣的選擇!
生活中,美食無處不在,無論是肉類還是果蔬類,都有很多人喜歡吃,雞肉是大家常見的一種肉類,沒什麼腥味,比較受廣大朋友的歡迎。今天小編想要和大家探討的是雞肉的做法,而且是燉雞,相信大家已經迫不及待想要了解了,那還等什麼呢?快來一起看看如何燉雞!
如何燉雞不膩又好吃,食譜大全給你不一樣的選擇
一、香菇燉雞
1.準備食材,需要雞腿、幹香菇、薑片、大蒜、菜椒、芝麻香油、醬油、白砂糖、鹽等。
2.將大蒜切成片,菜椒切成絲狀,然後將香菇用水泡軟,洗乾淨後將水分瀝乾。
3.將雞腿洗乾淨,切成大小合適的塊,鍋里加入一些水,稍微煮一下,去掉血水。
4.在高壓鍋中放入切好的雞塊、蒜和薑片,加一些芝麻香油,然後加水燉5分鐘,加入香菇,並將醬油、鹽、白砂糖一起放入,這裡的量根據個人口味輕重酌情新增,再加入一斤水,攪拌均勻後蓋上鍋蓋加熱20分鐘,最後撒一些菜椒絲即可。
二、山藥燉雞
1.將雞洗乾淨,切成合適的塊狀。
2.在高壓鍋中加水,把洗乾淨的雞塊放入煮15分鐘,由於這裡用的是整隻雞,不容易熟,所以時間略微長一些,在鍋中放入薑片、花椒適量、還有白醋和料酒各一勺。
3.將湯和雞塊倒入普通的鍋裡,加入紅棗、枸杞,大火燒開後煮半個小時,再加入山藥,繼續煮20分鐘,加上適量的鹽和蔥花即可出鍋。
三、土豆燉雞
這道菜需要的食材比較簡單,做起來也容易。
1.食材包括雞、土豆、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、料酒等。
2.將雞肉切成塊,蔥切成段,姜切成片狀。土豆去皮以後切成塊狀,略微大一些。
3.鍋中放入油,燒開之後,加入蔥段和薑片,然後放入雞塊翻炒,變色之後加入適量的醬油,均勻翻炒,使得雞塊上色均勻,然後加入適量的水,大火燒開後調成小火燉15分鐘,然後加入土豆塊,直到土豆熟了,加入鹽和雞精即可出鍋,一道美味的土豆燉雞就做好了。
關於如何燉雞,也許這是一個老生常談的話題,但是方法確實有很多種,人們的智慧也是不可估量的,在進步中發展,美食越來越豐富,所以要不斷去嘗試新鮮事物,做出更加美味的東西,滿足自己。
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