孩子補血吃什麼好
現在的小孩子都比較調皮,一不小心就會把自個兒弄受傷、弄流血。所以,對於小孩子來說,補血是一件挺重要的事情。孩子補血吃什麼好?很多都不只是大家想的那樣,所以就需要大家仔細發現周圍的食物和關心孩子的狀況了。
一、孩子補血吃什麼好
動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、 莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。如每100克豬血總含鐵量高達45毫 克,是一般食品含鐵量的近100倍;每100克豬肝中,含鐵25毫克,是雞蛋(2.7毫克)的9倍,是豬肉(1.4毫 克)的18倍。
二、孩子補血食譜
1、黃金鮭魚蛋炒飯
材料:隔夜剩飯適量;鮭魚(隔夜或新鮮煎熟)適量;蛋(1碗飯約1顆)適量;洋蔥適量;玉米適量;鰹魚粉適量;胡椒粉適量
做法:
(1)將煎熟的鮭魚去骨切碎,洋蔥切碎。備好玉米。將蛋分成蛋白與蛋黃。蛋黃放入隔夜飯中,稍微用筷子拌勻,或是用手抓鬆,讓飯粒裹上蛋黃。
(2)熱油鍋,先拌炒洋蔥至半透明後先撈起。
(3)將飯粒入鍋繼續拌炒至蛋黃與飯炒熟炒熱融合後有香氣出。*將飯撥至一旁,中間放入蛋白煎半熟,與飯攪拌均勻;再放入洋蔥,玉米,鮭魚~
(3)調味鰹魚粉及胡椒粉拌勻即可。可灑上些海苔絲或是味島香鬆增加和風口味~
2、菠菜盤
材料:
菠菜葉600公克,葡萄乾1大匙,鹽1/4小匙
做法:
(1)冷鍋,將葡萄乾放入美國帕路亞七層鋼炒鍋中,以小火炒香,放入調味料。
(2)加入菠菜葉以小火炒勻,最後蓋上鍋蓋燜熟即可。
3、西汁魚丸
材料:
淨草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,蔥薑汁,精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
製作方法:
(1)將淨魚肉洗淨,製成茸狀,加入適量蔥薑汁水、少許鹽、味精攪拌,然後再加入雞蛋、澱粉,拌勻上勁後,待用;青椒、山藥均成丁
(2)取一個乾淨的炒鍋,放入適量水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,待全部做完後,將炒鍋放置爐灶,燒至魚丸成熟,撈出待用
(3)將鍋洗淨後放入少許油。燒熱後,放入適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許湯水,放入少許鹽和白糖;燒開後,放入青椒、山藥丁、略燒沸一下,再放入魚丸,待燒開後澱粉勾芡,淋少許熟油即可。
4、地三鮮
材料:土豆1個,茄子2個,青椒1個,烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量。
製作方法:
(1)茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手掰成小塊
(2)鍋中到入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用
(3)再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起
(4)以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略燒
(5)加入水生粉大火收汁即可
我們可以看出,其實孩子補血也不只是一味地大補,也要講究搭配和營養均衡的。所以要解決“孩子補血吃什麼好”這個問題,以上這篇文章就很有用。一些很平常的食材就可以做出想要的味道,還能解決身體問題,你值得擁有!
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