炒洋蔥的做法和功效
總是看小編在推薦洋蔥的種種好處,你肯定會問,炒洋蔥的配菜我都選什麼呀?其實洋蔥味道大眾都可以接受,能搭配的種類也很多,如果你講求營養搭配,針對需求可以搭配不同的食材,西紅柿,木耳,羊肉,牛肉,雞蛋,都是你可以選擇的優質主要食材。
一、炒洋蔥的菜做法兩篇
1、紫蘭(洋蔥)牛肉
原料:牛肉切片,紫皮圓蔥切絲;紫蘭少許;做法: 鍋放油,微熱,放入紫蘭,炒出香味,放牛肉,到牛肉變色,放圓蔥絲,大火翻炒,看到牛肉完全變色,放入鹽、生抽調味,出鍋,一道美味的紫蘭牛肉出鍋了。注意:做紫蘭牛肉時,一定要用大火快炒,防止牛肉炒老,裡面的圓蔥既有營養,有解膩,真的是最好的搭配。
2、洋蔥炒雞蛋
材料:雞蛋、洋蔥、青紅椒。做法:1,雞蛋打入碗中,加入少許鹽打成雞蛋液。2,洋蔥切絲,青紅椒切絲。3,熱鍋下油,油熱後,倒入雞蛋液,凝固後炒至金黃色出鍋。4,鍋里加入少許油,倒入洋蔥,青紅椒翻炒至變軟。5,加入少許鹽,蠔油,翻炒均勻。6,最後加入炒雞蛋翻炒均勻即可關火。
二、洋蔥的作用
洋蔥素有“蔬菜皇后”的美譽。洋蔥的受歡迎程度,可是享譽國內外的,很多菜餚中都會看到洋蔥的身影,洋蔥本身無論是生吃還是熟吃,都是各具風味的。但是在營養素保留的方面,自然是生吃比熟吃營養素保留的要更多一些。但是生吃洋蔥,洋蔥本身含有與蔥、蒜中一樣的成分辣素,氣味濃郁,刺激性強,如果本身胃腸道有炎症或者潰瘍的人是不適合生吃的。這種情況可以將洋蔥加熱熟吃,減少刺激性。洋蔥富含硒元素和槲皮素,能夠達到抗氧化的效果,增強人體免疫能力,去除各種病變的細胞,抑制細胞的癌變,從而避免毒素對人體的傷害,有助於促進抗癌的作用。
三、多吃洋蔥的好處
1、預防癌症
洋蔥富含硒元素和槲皮素,能夠達到抗氧化的效果,增強人體免疫能力,去除各種病變的細胞,抑制細胞的癌變,從而避免毒素對人體的傷害,有助於促進抗癌的作用。
2、抗老化
洋蔥的抗氧化物質可以促進蛋白質的合成,也能清除體內的細菌,減少細菌對面板的感染。而且也能促進面板的新陳代謝,將面板的毒素排出體外,達到抗衰老的功效。
3、預防和治療感冒
洋蔥味道辛辣,可以殺死引起風寒的細菌,還有保暖的效果,能預防感冒發燒。尤其是在寒冷的秋冬季節,適當補充洋蔥能讓人的體溫升高,達到保暖的目的。
4、預防便祕
洋蔥有大量可溶性纖維,可以清除腸胃的垃圾和汙染物,增強消化系統的功能,更有利於食物的消化,從而預防便祕。
5、清理血管
洋蔥具有可溶性纖維,如果被人體攝入,可清除血管的汙染物,讓血液迴圈更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度,促進血壓的穩定。
炒洋蔥的美食有沒有徵服你的胃,這小編不清楚,但是絕對是在你的健康營養上增加了一筆,生活本就是掙扎著生存,忙碌的日子裡自己給自己做一道美食,慰勞一下自己,小酌一杯可怡情,一層一層剝開洋蔥有時候也是非常解壓的,畢竟那些想流一直不能流的淚,可以釋放。
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