懷孕能吃米線嗎,有什麼推薦做法
可能北方的人們對於米線並沒有那麼愛,但是,對於南方的人來說,這簡直就是摯愛啊。不得不說,米線如果做得好的話,那真的就是一絕啊,再配上肥宅快樂水,人生最美好的事也不過如此了吧。但是,還有一類想吃米線卻又很擔心的人——孕媽媽們。
懷孕能吃米線嗎
沒關係,今天我們就來解答一下——孕婦是可以吃米線,但是最好選擇比較正規的或者大一點的店面去吃,或者自己動手製作,因為現在的食品安全問題特別多。要想把米線做得健康,首先就要選用比較好的米線,對米線的來源需要查清楚,不要購買一些加了很多明膠的米線,其毒素比較大,對身體有害。其次,就是要在配料方面多下功夫,才能將其烹飪地美味又健康。
一、推薦米線:蛤蚌湯海鮮米線
(一)材料:
米線150g,大蝦(中小)6只,淺蜊200g,水1l,魷魚(身體部分)1只,蒜末1/2小匙,清酒1大匙,醬油1小匙,食鹽少許,香菇3個,韭菜50g。
(二)製作方法:
1、用溫水浸泡米線。
2、從大蝦的背部除去內臟,把不好的部位用剪子剪掉後收拾好。
3、把蜆子洗淨,再放入水中用強火煮之後,再用中火煮10~15分鐘。撈出蜆子後用篩子過濾一下。
4、把魷魚皮剝掉,把背部切成十字花狀,然後再切成5×1.5cm的大小。
5、把大蝦和魷魚放入用篩子篩過的蛤蚌湯中,然後再用蒜末、清酒、醬油、食鹽來調味,熟到一半的時候放入米線。
6、米線熟了的話,再放入香菇、韭菜和河蚌即可。
二、懷孕吃米線禁忌
1、忌先喝湯,因為先喝湯的話,嘴很容易被燙傷。
2、忌不按順序放配料。應先讓高溫將葷食,蛋滾熟,再入素食,最後入米線。因為如果一股腦兒放入攪拌,這樣會失去了米線鮮香、爽口的特點。
3、忌最後吃葷食。吃米線時要先吃肉,魚片,才能保持在最滑嫩最鮮美的時候入口。然後米線,最後喝湯,等食材基本食淨,湯的溫度也已經降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰,魚肚或者魷魚海鮮等,蛋可以使用鴿子蛋,在雲南過橋米線中,配料的碟數用料越多就越高檔。
所以“懷孕能吃米線嗎”這種問題就不會再困擾著身為米線愛好者的準媽媽們啦,只要做的健康、吃的合理就是可以的。但是米線在製作的時候一般會加入鹽、味精、醬油等調味,但身為孕婦,準媽媽們還是要多加註意,避免吃到對寶寶不好的東西哦。
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