有毒的棗子怎麼辨別,再也不會挑到有毒的棗子
隨著大家養生意識水平的提高,大家越來越重視食物的養生保健效果,比如說紅棗,因為好的大棗不僅可以補氣養血,還可以美容養顏。所以越來越多的女性開始購買紅棗,也越來越多的商家開始販賣紅棗,可是有些不法分子,為了多賺錢,就開始賣有毒的棗子。
一、有毒的棗子怎麼辨別,再也不會挑到有毒的棗子
1、看外表
硫磺熏製的紅棗表皮既“紅”且“鮮”,顏色較一致,可以看到一層光澤,如同上了蠟一樣。沒有熏製的紅棗呈暗紅色,顏色有深有淺。
2、看裡層
購買時可先咬開幾粒嘗一嘗或聞一聞,硫磺熏製的紅棗肉體偏白(正常紅棗呈黃色),味道有點發酸且有刺鼻的氣味。
在挑選鮮棗時,如果棗的甜味不正常,甚至有一點苦味,很可能就是糖精泡製的;食用蜜棗時一定要認準正規廠家的產品。
二、如何識別被硫磺薰過的紅棗
工業硫磺是一種重要的化工產品和基本工業原料,廣泛用於化工、輕工、農藥、橡膠、染料、造紙等工業部門。固體工業硫磺有塊狀、粉狀、粒狀和片狀等,呈黃色或者淡黃色。由於硫磺在燻蒸過程中會與氧結合,產生二氧化硫,而二氧化硫具有漂白作用,所以不法商販主要利用硫磺燻蒸來漂白或增白食品;同時硫磺又有殺菌作用,故其可被用來防止食品腐敗,延長保質期。
1、看外表
被硫磺薰過的紅棗外表特別光滑,如同打了蠟一樣,光鮮圓潤。
2、看顏色
被硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”,顏色非常一致;沒被薰過的紅棗顏色有深有淺,不一致。
3、看裡層
在購買紅棗時,可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞,被硫磺薰過的棗肉一般較正常紅棗白(正常紅棗呈黃色)。
4、嘗味道
正常大棗味道清香甘甜;硫磺薰出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味 。
三、有毒棗子的危害
糖精泡棗危害肝臟和神經系統
糖精的甜度是白砂糖的200-700倍,它不參與體內代謝,不提供熱量和營養價值,因此可作為糖尿病人的代糖食品新增劑,按國家標準使用並不會對人體造成危害。但是我國明確禁止在鮮棗等瓜果中新增糖精鈉,並且市面泡大棗用的糖精鈉來源不可靠,也不好控制量,如果不法商販大量使用劣質糖精鈉甚至是工業糖精鈉,就極有可能對消費者的肝臟甚至神經系統造成損害。
有毒的棗子,危害十分大,所以各位在挑選棗子的時候,一定要仔細認真,不然有毒的棗子不僅不可以強身健體,還可能造成嚴重的後果。挑選了合適的紅棗之後,我們就可以安心的吃紅棗了,但是紅棗一次性不可以吃太多,因為紅棗皮很粗糙,容易消化不良。
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