海螺的營養價值是什麼,來看看吃海螺的功效
海螺是一種口感豐厚、肉質鮮美的海鮮類食品,生活在沿海區域的人可以經常品嚐到海螺的美味,去旅遊的人也不會錯過嘗一嘗海螺的獨特味道。剝開硬硬的殼,裡面冒出鮮嫩肉質感豐厚的螺肉,是一種什麼樣的滋味呢?如果垂涎三尺也不為過。不過,作為美食,海螺的營養價值是什麼呢?
一、海螺的營養價值
海螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
1、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克,脂肪4克,膽固醇65毫克,非飽和脂肪酸0.15克,鈉鹽206毫克。
2、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鋅、鐵和鈣等營養,其蛋白質含量比羊肉還高。
3、海螺還富含維生素A和鋅,鋅有益面板和頭髮健康,維生素A有助於改善視力。海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣,是補鈣佳品。
4、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
二、海螺的功效作用
海螺,在全世界的海域皆有分佈。它素有“盤中明珠”的美譽,它不僅肉質豐腴細膩、味道鮮美,而且營養價值極高,富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
1、醒酒
海螺能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排洩,對於宿醉不起的人有很好的治療效果。
2、清肺
海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。
3、補鈣
海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。
4、明目
海螺含有豐富的維生素A,有助於改善視力,有清熱明目、利膈益胃的功效。
5、增強免疫力
海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。
三、海螺的適用人群
一般人群均可食用
1、適宜黃疽,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌症,乾燥綜合徵者食用;海螺也適宜有肥胖的人群食用,可以有降脂的作用,對於冠心病,高血脂的人群有抑制的作用,還可以有預防動脈硬化的作用。
2、凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。這些人群要禁忌食用海螺,以免對健康不利,還會出現一些副作用。
看起來小小的海螺,營養元素還不少呢,維生素、蛋白質、脂肪、各種金屬元素,海螺肉裡都富含著,吃海螺對身體也有很多功效哦,可醒酒清肺、補鈣明目,增強免疫力,因此特殊的人群可以依靠海螺解決身體問題,海螺也有不宜食用的人群,正常人群都可以享受海螺的營養價值哦。
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