什麼人不能喝豆漿,原來不是人人都能喝
在日常生活中,很多人會把豆漿當作早餐來食用,它的營養非常豐富,很受大家的喜愛。但是豆漿原來不是人人都能喝的,今天小編就來和大家介紹一下什麼人不能喝豆漿、豆漿不能和什麼一起吃、豆漿適合和什麼一起吃,讓我們大家一起來了解一下吧!
一、豆漿和什麼不能一起吃
1、紅糖
在日常生活中,一些人喜歡在豆漿中加人糖,以增加其甜味。本來,在豆漿中加糖並無不妥,但如果加人紅糖就不可了。這是因為,紅糖中含有的有機酸,而豆漿中含有豐富的蛋白質。若將二者混合,紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合,產生“變性沉澱物”,不利於吸收,不利於健康。所以,豆漿中不宜加人紅糖以調味。如果確有需要,可加人白糖調味。因為白糖無此現象,可與豆漿同用。
2、紅薯、橘子
紅薯的主要成分為澱粉,食後會產生大量果酸,而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子,其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。所以,喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。
3、雞蛋
豆漿中的胰蛋白酶抑制物能抑制人體中胰蛋白酶的活性,這種酶又比較耐熱,必須加高溫方能破壞。在煮豆漿時,還容易出現假沸現象,如煮豆漿時浮於上層的大量泡沫上冒,就會給人一種已沸的感覺,其實裡面的豆漿並未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。用這樣的豆漿衝雞蛋,則胰蛋白酶抑制物與生雞蛋中的粘性蛋白質會阻礙蛋白質的分解,影響蛋白質的吸收和利用。
4、蜂蜜
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸,而豆漿中蛋白質的含量比牛奶還要高,兩者混合時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。所以,蜂蜜與豆漿不宜混合飲用。
二、什麼人不能喝豆漿?原來不是人人都能喝
1、腸胃不好的人少喝豆漿
2、有痛風症狀的人不能喝豆漿
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
4、缺鋅的人不宜常喝豆漿
5、手術或病後處於恢復期的病人
三、豆漿的最佳搭配
1、紅棗
豆漿味甘、性平,有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補血養顏的作用。
2、枸杞
枸杞豆漿含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。
枸杞子味甘,性平,入肝、腎、肺經,有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏,培元烏髮等功效。
我們可以把豆漿當作早餐,但是最好不要和蜂蜜、雞蛋、紅糖等同時食用。上面小編也介紹了什麼人不能喝豆漿?原來不是人人都能喝,豆漿容易產氣,腸胃不好的人最好不要喝。豆漿平常除了搭配紅棗和枸杞外,還可以搭配百合、綠豆來食用,非常有益。
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