黑芝麻怎麼食用

我們都知道，定時定量的食用五穀雜糧是一個很好的習慣，也是養生過程中非常重要的一個環節。作為一種人們日常生活中非常常見的食材，黑芝麻不可不畏是餐桌上的寵兒。那麼黑芝麻怎麼食用比較好呢？現在就和小編一起來了解一下吧！

一、黑芝麻的介紹

黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅血球生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

二、黑芝麻怎麼食用

1、雙色黑芝麻壽司卷

原料：飯，炒香的黑白芝麻，壽司醋，餡(醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲等等隨你喜歡)，壽司席、保險膜一張

做法：

1）把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。

2）把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。

3）把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1釐米位置(就是對這自己身體的這一邊)，打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。

4）注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。捲成條狀後再用席子包住抓幾次，務求結實。

6）把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切塊。

2、黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

做法：

1）菠菜一片片擇洗乾淨，放在開水中燙一下。

2）撈出後在涼水中過涼瀝乾水分，再將菠菜切碎。

3）玉米澱粉放小碗裡，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻後加鹽和菠菜拌勻。

4）碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋裡蒸10分鐘即可

3、黑芝麻香酥蛋卷

食材：雞蛋2個，麵粉50克，白砂糖45克，黃油50克，黑芝麻10克。

做法：

1）準備一個乾淨容器，將雞蛋打入，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻即可。

2）黃油常溫融化後，放在容器裡，也攪拌均勻。

3）加麵粉和黑芝麻，調成稠稠的麵糊。

4）平底鍋稍微加熱就關火，再舀一大勺麵糊放在鍋中間。

5）手持鍋子轉動一圈，使麵糊在平底鍋種鋪開。

6）開小火加熱，直到蛋卷邊緣有些焦黃即可翻面，等到另一面也變焦黃就關火。

7）將麵餅趁熱放在案板上，用一根筷子放在麵餅裡側，迅速捲起來。固定一會兒。等蛋卷放涼後即定型變脆。

文章通過通俗易懂的文章，給大家解答了黑芝麻怎麼食用這個問題，黑芝麻作為一種兼具了營養與美味於一體的食材，具有健胃，保肝，促進紅血球生長等多種作用。此外，文章給大家介紹了幾種以黑芝麻為主料加工製作而成的食物！

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