土豆是粗糧嗎,土豆有什麼弱點
土豆屬於茄科類草本植物,它的莖部可以使用,而且土豆還是全球第三重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。聽到這相信很多小夥伴們都想嘗試一下土豆了吧。對於講究飲食健康的朋友或是想減肥的朋友就比較感興趣的是,土豆是粗糧嗎?下面的文章就是專門介紹土豆到底是不是粗糧的。
一、土豆是粗糧嗎
土豆到底算不算粗糧?
判定一個碳水類的食物到底屬於好碳水、還是壞碳水的標準,就是其中是否含有足夠多的膳食纖維以及微量營養素。可能出乎非常多人意料,其實土豆中含有非常豐富的膳食纖維。一箇中等大小的土豆含有每日推薦攝入纖維含量的10%,可以說非常優秀了。
其實土豆的熱量很低,土豆本身的熱量並不高,和其他澱粉類蔬菜的熱量差不多。而且營養豐富、不含有任何脂肪。一個100克生土豆(大約半個中等大小的土豆),只有95大卡,其中含有21克碳水、2克蛋白質、2克膳食纖維。也就是說一個土豆中的膳食纖維和一個蘋果中的膳食纖維一樣多。不過土豆中的膳食纖維多數都在土豆皮裡,所以吃土豆的時候儘量帶皮吃。
二、土豆的弱點
雖然土豆和白米飯、麵包相比,更有飽腹感。但是土豆的一個大弱點就是GI值高,一個解決辦法就是,土豆和蛋白質以及健康脂肪一起吃。蛋白質可以幫助穩定血糖
說到底,只要你每天的熱量攝入不超標,你就不需要擔心吃一個土豆會讓你變胖。如果你希望吃的健康一些,第一就是吃土豆的時候搭配優質蛋白質,並且注意烹飪方法。第二,把土豆作為主食,也就是說作為碳水攝入,土豆絲陪米飯的搭配就還是算了。。但這不是你吃薯條的理由
雖然土豆算是不錯的主食選擇,但是最重要的還是要看烹飪方式,像油炸薯條、薯片這些就還是偶爾吃吃吧。比較好的烹飪方式就是蒸、煮、燉、烤了,這幾種方法都能幫你做出來低卡又好吃的土豆料理。
以上就是關於土豆是粗糧嗎這一問題的具體介紹了,聽完小編的介紹以後,大家對土豆是不是已經有了更深的瞭解了呢?那麼我們在平常的日常生活中也可以選擇購買一些土豆,以備不時之需。因為土豆比較不容易壞,而且營養價值較高,不失為好的食物。
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