含鈣的蔬菜都有哪些
人們的身體,需要一些元素來提供身體的健康。蔬菜中所含有的元素也是非常之多的,很多的微能量,都可以從中進行提取。那麼含鈣的蔬菜種類有哪些呢?以下小編便為大家所介紹一下,一起來看看吧!缺少鈣類元素的人們,可以經常性的食用哦,對身體好!
一、含鈣的蔬菜有哪些
1、菜心
每100克含鈣量410-1350毫克,又稱之為菜心、菜花。十字花科蕓薹屬一、二年生草本,一年或二年生草本植物,高30-50釐米,全體無毛;莖直立或上升。起源於中國南部,是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來,並形成了不同的型別和品種。主要分佈在廣東、廣西、臺灣、香港、澳門等地。20世紀後葉日本引種成功。
2、芥藍
每100克含鈣量199毫克,芥藍屬十字花科,一年生草本。原產我國,以廣東福建等省栽培較多。產於秋末至春季。芥藍葉柄較長,葉呈長倒卵型,色澤深綠、莖葉多白粉,氣味清香、質地柔嫩,味道鮮美,是葉菜類中含維生素較多的青菜。芥藍的食用部分為帶葉的菜薹,因為芥藍含澱粉多,的以口感不如菜心柔軟,但十分爽脆,別有風味。由於葉色翠綠,芥藍已比成為宴度上一道很受歡迎的菜色。
3、莧菜
每100克含鈣量180毫克,原產中國、印度及東南亞等地,中國自古就作為野菜食用。作為蔬菜栽培以中國與印度居多,中國南方又比北方多,在中國的南方各地均有一些品質優、營養高的莧菜品種,因莧菜的抗性強,易生長,耐旱,耐溼,耐高溫,加之病蟲害很少發生,而且具有很高的營養價值,故莧菜不論是在中國還是國外,都漸漸被人們所認識,而得到發展。
4、木耳菜
每100克含鈣量166毫克,木耳菜,也叫落葵,因為它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱木耳菜。多年生高大草本,高1.5-2米。莖肉質,基部木質,下半部平臥,上部直立,有多數傘房狀分枝,綠色或帶紫色,有明顯的槽溝,無毛或上部多少被毛。葉大,無柄或有短柄;葉片倒卵形,長圓狀橢圓形,橢圓形或長圓狀披針形。瘦果圓柱形,褐色,具10條肋,肋間有微毛。冠毛多數,白色,絹毛狀。
二、綠色蔬菜對身體的好處
1、對防治骨質疏鬆有益,提供大量的鈣加鎂元素,和維生素K,而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原是必須的,同時很多綠色蔬菜含有鈣而草酸含量並不高,如油菜,小白菜,芹菜等也是鈣元素較好的來源。
2、保證正常視力有益,深綠色蔬菜都含有胡蘿蔔素和葉黃素,目前測定發現菠菜的葉黃素含量較高,胡蘿蔔素可以在人體中轉化為維生素A而在暗光和光線強弱變化時,維生素A的消耗會增加,
3、防止維生素缺乏有益綠葉蔬菜能夠提供相當多的維生素B2大量吃綠葉蔬菜的人,很少會患上爛嘴角,舌頭疼,嘴脣腫痛。其中維生素C也比較豐富,
4、提供豐富的葉酸,顧名思義,葉酸是綠葉中含量豐富的維生素,綠葉蔬菜是膳食中葉酸的重要來源,
含鈣的蔬菜都有哪些?以上為大家所例舉了幾種蔬菜中含量比較高的蔬菜,在日常生活中可以經常性的食用。當然吃蔬菜,對人體也是極好的,可以預防到一些三高問題的出現,還可以提升自己身體健康情況。當然對於一些型別的蔬菜可是不可以同時食用的哦,這要注意一下!
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