胡桃的營養價值和功效
什麼是胡桃呢?胡桃其實就是我們常吃的核桃。在樹上生長的時候外面裹一層綠色的外皮,而且很厚,外皮脫落之後就是堅硬的外殼,裡面是果肉。核桃我們是常吃的,有時候還會喝一些核桃露之類的東西。我們都知道核桃可是大補的東西。那麼胡桃的營養價值和功效有哪些呢?
一、胡桃的營養價值
1.胡桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
2.胡桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。胡桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3.胡桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
4.胡桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些胡桃仁,有緩解疲勞和壓力。
5.胡桃含有豐富的不飽脂肪酸,經常食用胡桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,胡桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便祕結,可使消瘦的人增重。
6.胡桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。
7.胡桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。
二、藥用
1.破血祛瘀
用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸
用於腸燥便祕的大便難解。該品苦洩散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適於血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功效。
三、製作工藝品
胡桃是吉祥的化身,核諧音"和(合)",寓意闔家幸福安康、和和美美、和氣生財、百年好合,古有"胡桃製品可神靈鎮宅、吉祥好運、逢凶化吉"之說。胡桃果外殼堅硬、耐腐、內部花紋自然、古樸,製作成工藝品既保留了胡桃果的原始外形和花紋,又可使其造型風格古樸、雅緻優美,具有天然的美感和自然的鏤空效果。
胡桃樹是可以長的特別大的,結的果實相對來說也是特別多的。但是種植胡桃的並不是特別多,而且胡桃的品種也是各式各樣,我們都聽說過紙皮核桃,皮越薄,肉越多,胡桃的品質就越高,價值也就越高。胡桃補腦子,所以多吃點胡桃,是有助於開發智力的。
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