杏仁多少一斤,如何挑選杏仁
杏仁多少一斤,如何挑選杏仁。杏仁不但營養豐富,吃起來很香,很多人都喜歡買來當零食,在休閒娛樂或者是看電視的時候吃是一件很愜意的事,不過很多地方的杏仁都很貴,基本上那些經過加工再放到超市裡買的至少都要一百多,不過不同地方的價格也是不一樣的。
杏仁多少一斤,如何挑選杏仁
一、大杏仁多少錢一斤
殼太郎正品零食館大杏仁一斤售價23.4元,杏源承德土特產店大杏仁一斤售價17.9元,仟果匯承德特產店大杏仁一斤售價18.1元,新剝客大杏仁一斤售價28.2元。大杏仁的營養功效,大杏仁含油量一般在55%-68%,油質穩定,味道芳香,易消化,是一種極品的綠色植物油;含有 蛋白質20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纖維2.5%-3,5%、豐富的維生素A1、B1、B2、和C、E、A以及豐富的微量元素。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450,具有極高的滋補營養價值。
二、如何挑選大杏仁
1.推薦1
形狀短而胖,表面呈淺黃色,核殼相對較硬,開口率低,核仁小而鼓,口感香脆。
2.推薦2
核仁形狀長而瘦,表面呈深黃色,核殼相對較薄,開口率高,口感甜而脆,挑選時形狀規整,大小一致,色澤均勻為好。
3.選購時注意區別
首先把杏仁放在手上,掂質量,重的是好的,裡面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水裡,沉下去的是好的,浮著的是差的。其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮,儲藏時間太久的不宜再食用,有走油變味的現象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色,如果是白色,那就是用雙氧水漂過的,不建議購買。最後自然開口的要比機器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中,隨著杏仁不斷長大,會推動包圍它的外殼直至自然裂開,這樣得到的便是成熟的果實。如果沒有長熟,果外殼將不開口,加工商會用外力將其夾開,如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。可以試著把果殼合攏,如果能完全閉合或者只剩一小條縫,則是人工開口的,自然開口的常常是裂開一大條縫,完全合不攏。而且自然開口的由於果實非常飽滿,不像人工開口的那樣殼大肉少。
杏仁多少一斤,如何挑選杏仁。杏仁富含蛋白質和各種維生素和微量元素,營養價值很高,不過相對來說價格也很高。好的杏仁往往需要精心挑選,基本要從杏仁的外形、色澤還有重量下手,不然買到的杏仁質量可能就不好,學到了好方法,你是否也躍躍欲試了呢?
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