安徽名吃有哪些,你吃過哪幾種
如果提到安徽的話,你第一時間想到的會是什麼呢?是徽商還是非常有名的徽派建築?作為一個吃貨,提到安徽,我首先就要想到安徽的幾大美食。對每個地方都有其獨特的飲食習慣和飲食風味兒,今天我們就來一起看一下安徽有哪些好吃的吧。
安徽名吃有哪些
一、黃山燒餅
黃山燒餅是安徽黃山的特色小吃,本是將麵糰揉勻後放在壁爐上烤制而成。後來有很多人就因為感覺只吃麵餅太過單調,而將其中加入梅乾菜等餡料烤制,黃山燒餅酥脆可口,顏色誘人,又容易儲存,經徽商走遍了全國,名氣就大了起來 。
二、巢湖銀魚
巢湖的銀魚可是相當的出名,素有“魚類皇后”之美譽,銀魚長約5cm左右,營養價值相當高,鈣含量冠絕群魚,銀魚蒸雞蛋是銀魚最常見的做法,色澤金黃,鮮嫩味美,極大的體現了銀魚和雞蛋的營養價值。
三、碭山酥梨
碭山酥梨乃中國三大名梨之首,梨本就有潤肺止咳,清熱去火的作用,碭山酥梨更是如此,富含多種維生素,營養價值、養生價值極高,鮮食酥脆可口,汁多果大,製成罐頭入口即化,回味無窮。
四、五城茶幹
五城茶乾產自安徽省休寧縣,是安徽傳統小吃之一,五城茶幹色澤棕黃,鹹味適中,柔軟有彈性,富含多種氨基酸、植物蛋白以及微量元素,是下酒之佳餚,始創於南宋末年,成熟於元代,隆盛於清朝。
五、包公魚
包公魚採用的原材是黑色的鯽魚,因為它與包公面板黝黑呼應,所以讓人們聯想到了一起,才被稱作了包公魚,毛澤東主席吃過之後對這道菜讚不絕口,故而聞名,包公魚的優點就是肉質鮮嫩,湯汁飄香。
六、毛豆腐
毛豆腐是黃山名小吃,是將表面上經處理長出白毛的豆腐用油煎至兩面金黃,澆上製作好的湯汁,作為開胃菜食用,芳香誘人,回味無窮。
七、醃鮮鱖魚
鱖魚本身是散發一種奇特的異味,但經過廚師油鍋一煎,小火細燒後,則滿是鮮味,與北京的臭豆腐一樣“聞著臭,吃著香”。
八、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯,顧名思義,是一道家喻戶曉的淮南名小吃,主要是用牛骨頭與多種香料混合熬湯,將牛肉,粉絲,豆餅,千張等食材分別燙熟,撈在碗裡,兌上骨湯,擺上熟牛肉,撒上香菜香蔥即可使用。味道鮮美,滋補養生。
上述內容中和大家分享的這幾款安徽名吃你吃過幾種呢?其實上述這些都是比較常見的,如果你還知道有一些其他的美食,歡迎隨時與我們補充,讓更多的朋友可以品嚐到更多的安徽美食。在安徽遊玩著青山綠水,吃著這些非常有特色的美食,實在是太美好了。
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