醬油是用什麼做的，為什麼這麼好吃

醬油是我們在日常生活中經常食用的一種調味料，在很多的美食中都要放上這個醬油。醬油的做法其實不使很複雜，但是要有一定 做法技巧，而且好的醬油一般對於工藝要求很高，所以就算你學會了做醬油的步驟，你也不可能把醬油做的非常的好吃。醬油裡面含有大量的營養元素，適量的食用對於我們的身體來說是有多的好吃的。說了這麼多，大家可能對於製作醬油的具體食材還是不太明白，所以在今天的這篇當中小編會重點向大家介紹一下醬油是用什麼做的?

一、醬油是用什麼做的

1.以前製作醬油的時候一般都是用大豆和小麥，加上適量的食用鹽製作而成的隨著生產技術的不斷髮展，很多地方也使用麥糠或者是其他的食材來進行製作。

2.醬油是製作方法主要是將準備好的大豆、小麥、食用鹽先用清水進行清洗之後再放到蒸籠裡面用高溫進行加熱，加熱好了之後就再裡面加入適量的曲充分的用手進行攪拌，然後進行發酵。

二、醬油的營養價值和功效

1.在醬油當中含有大量的維生素和大量的礦物質成分，適量的在日常生活中食用醬油可以再一定程度上降低人體的膽固醇。

2.在製作一道美食的時候可以在裡面加入適量的醬油，加入醬油的話可以讓菜的味道更加的美味，而且烹飪出來的菜餚的顏色也非常的漂亮。加入醬油的話可以讓促進你的食慾哦!

3.在醬油當中主要的成分就是大豆，在大豆當中含有大量的蛋白質和大量的微量元素，適量的食用對於人體來說是非常好的。

三、醬油的禁忌

1.在醬油當中含有一些提鮮是物質，所以如果你在一道菜當中加入了適量的醬油的話，就不要在放入味精或者是雞精了，如果你在一道菜當中即放了醬油又放了味精的話，這道菜就會變得特比的甜，在一定程度上會影響菜的味道。

2.對於長時間放置的醬油儘量不要食用了，因為它可能產生的細菌，已經發黴變質了。

醬油的營養價值和具體的功效小編在上面的文章中已經簡單的向大家做了一下介紹，希望會對大家有所幫助。醬油的作用是有很多的，但是大家也要根據自己的情況來食用醬油，如果你最近長痘痘了，而且用手擠破了的話，小編建議大家儘量不要食用醬油哦!因為醬油是有顏色的，你食用進去的話，裡面的黑色素就會囤積在你的痘痘上。