臘肉炒什麼菜好吃,我來教你
臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物,臘肉不僅風味獨特,而且做法也是有很多,不同地方的吃法也不同,有很多小夥伴都十分喜愛臘肉飯,但是正在減肥中的小夥伴則不敢吃,害怕臘肉飯熱量過高,那麼臘肉炒什麼菜好吃呢?下面我們一起看看吧!
對於臘肉炒什麼好吃,是個因人而異的問題,臘肉炒什麼都是好吃的。臘肉作為一種百搭菜,可以和很多菜搭配煎炒,並且各有各的美味。
臘肉炒什麼菜好吃
1、青椒炒臘肉
臘肉是醃製而成的,所以味道比較鹹,青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合,是非常好吃的家常菜。青椒切斷備用,臘肉從冰箱取出,用溫水浸泡,待冰化之後,切片備用。準備薑末,鍋中燒油,油熱之後,青椒放入鍋中爆炒,味道有點嗆。青椒翻炒後,臘肉片和薑末也倒入鍋中,加適量的料酒、豆瓣醬調味,因為臘肉本身的鹹味,口味清淡的可以不用再放鹽了。炒熟後就可以出鍋了。
2、臘肉炒蒜薹
蒜薹的營養豐富,和臘肉也是絕佳搭配,下飯吃特別美味。準備適量的蒜薹,洗乾淨後切一小段,從冰箱取出臘肉用溫水浸泡,冰化後,臘肉切條。鍋中放油,油熱之後放入蒜薹,翻炒。加適量的料酒、雞精、生抽和豆瓣醬調味,蒜薹炒熟之後,嘗味,入味即可放入臘肉條,繼續翻炒。大約3-4分鐘,即可出鍋食用了。臘肉炒蒜薹的做法比較簡單,味道綜合,不會太重。
3、蒜苗臘肉
蒜苗和臘肉都是生活中的常見食物,做起來也比較簡單。做這道菜首先要準備食材,適量的蒜苗和臘肉。蒜苗洗乾淨,切段,鍋中加水,放入整塊臘肉。煮軟後撈出,臘肉切片,備用,肥瘦相間。鍋中燒油,蒜苗入鍋,適量的生抽,味精和豆瓣醬調味。蒜苗炒熟後加入臘肉片,翻炒均勻,炒熟即可出鍋,整個過程比較簡單。
4、臘肉炒蔥椒
臘肉炒蔥椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法,這道菜吧蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的鹹味三種味道都中和到一起,聞到都是滿滿幸福,超下飯的。
5、臘肉炒秋葵
臘肉本身的幹鹹味加上新鮮菜的甘甜,兩種味道在鍋裡通過翻炒混合到一起,味道簡直好到爆。
6、臘肉炒冬筍
冬筍炒臘肉,這道菜應該算得上是湘菜中的經典了。每到冬筍上市的季節,大部分的湘菜館都會推出這一湖南特色菜。鮮嫩的冬筍再配上臘香味十足的臘肉,那種滋味不擺了,脆嫩兼備,鹹鮮幹香,回味悠長。不過做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了,否則不能使筍裡熟外白。
7、臘肉炒荷蘭豆
臘肉香甜膩味搭上荷蘭豆的脆口香甜,是我最喜歡的臘肉搭配的菜。
8、剁椒臘肉炒水芹
這是一道灰常簡單的下飯菜,剁椒鹹鮮開胃,水芹味道清香,再搭配上好吃的臘肉,想想就覺得無比美味。
9、臘肉炒杏鮑菇
杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。做臘肉炒杏鮑菇時,需要乾煸一段時間,讓杏鮑菇充分吸收臘肉的香味變得幹香十足, 也去除臘肉的油膩,而讓臘肉肥而不膩更加鮮美,好吃過癮還下飯,有了它,要多煮點米飯了。
10、臘肉炒飯
懶人居家必備美食,臘肉炒飯簡直就是不會做菜人的最愛。做法簡單,還能滿足口腹之慾。米飯的香味混合著臘肉的香味,在加上一點火腿腸、一點香蔥,做出來就是一道不能拒絕的美食。
臘肉炒什麼菜好吃?相信看到這裡,很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。臘肉是很多小夥伴們十分喜愛的食物,臘肉飯的做法也十分簡單哦,可以在做臘肉飯的時候往裡面加蔬菜解膩,但是臘肉飯熱量比較高,正在減肥中的小夥伴不建議食用哦。
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