荷蘭豆的營養價值
荷蘭豆的營養價值,荷蘭豆長得不好看,倒是有營養啊哈哈。荷蘭豆裡邊有氨基酸,氨基酸可是人身體裡不可缺少的營養物質,荷蘭豆不是中國養殖,之前是亞洲西部地區的,荷蘭豆還能抗菌消炎呢,以後在家啊面多買點,老人孩子吃了都很好,年輕人也可以,它是蔬菜,所以不會發胖。
一、荷蘭豆的功效作用
1、防癌抗癌:防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌症的發生。
2、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。
3、利腸通便:可以促進胃腸蠕動,防止便祕,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。
二、荷蘭豆的營養價值
1、熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
2、每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克,約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量,但按每一克蛋白質計算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
3、在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低,因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質、豆類和堅果,大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣,因為在鈣攝入不足的時候,如果攝取大量的磷,會影響鈣的吸收和利用。
4、荷蘭豆是鐵的上好來源。
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
三、荷蘭豆炒臘肉的做法
1、臘肉洗乾淨,放在鍋裡蒸熟後,切片待用,荷蘭豆洗乾淨在鍋裡氽一下,氽水的時候在鍋里加一滴橄欖油,荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水衝一下,待用!蔥切斷,姜切絲,蒜切片後待用!
2、起油鍋,倒入少許油,待油熱後倒入蔥薑蒜爆香後,加入豆瓣,辣椒醬炒出紅油後倒入臘肉,翻炒。
3、臘肉翻炒均勻後倒入荷蘭豆,繼續翻炒,因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了,由於臘肉,豆瓣,辣椒醬都很鹹,所以就不用放鹽了,當然自己也可以嘗一下,適量的放鹽。
荷蘭豆的營養價值就是高吧,荷蘭豆還能跟臘肉一起炒,味道很好吃很好吃的,在飯店買的話好幾十一道菜,好幾十都可以買很多荷蘭豆了,所以親人們抖抖手自己做,自己做的才放心嘛,荷蘭豆營養價值這麼高,誰吃誰賺了,荷蘭豆名字也很好聽啊。
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