紅燒羊肉的家常做法及其帶給人體的功效
在冬天的時候,因為比較寒冷,人們多以採取吃羊肉的方式,來讓自身的身體暖和。那麼當然了,羊肉的做法是非常之多的。紅燒羊肉便是其中的一種做法。以下小編有整理到關於羊肉紅燒的做法,還有其可以帶給人體的功效,跟著小編一起來了解一下吧!
一、紅燒羊肉的家常做法
1、羊排漂淨血水,洗乾淨
2、鍋裡放入香料煮開(香料不齊全,最好有白芷、豆蔻,花椒,陳皮,桂皮,丁香,能更好壓制羊肉羶味)
3、倒入羊排焯去血水,加入少許料酒,撈起羊排清洗乾淨
4、準備好老抽醬油,薑片,蒜片,八角,草果,香葉(我這個香料不齊全,買香料那裡可以搭配燉羊肉,燒羊肉的香料,如白芷、豆蔻,花椒,陳皮,桂皮,丁香能夠壓制羶味的香料)
5、鍋裡燒油,油七成熱,關中小火,放入兩勺郫縣豆瓣(如果菜籽油就要煎熟了,關小火,放入豆瓣,油太燙了豆瓣容易糊)
6、倒入盤子中的姜蒜,香料炒出香味,放入幾顆冰糖,倒入羊排翻炒
7、倒入醬油一小碟,倒入雞精,鹽適量,翻炒兩三分鐘關火
8、把羊排撈起來放入燉鍋,加入半鍋水,蓋上蓋子,大火燉二十分鐘左右,轉中小火燜軟,這時候準備白蘿蔔,切塊(如果炒鍋有蓋子可以直接炒鍋裡面加水)
9、羊肉差不多燜好的時候,加入白蘿蔔,蘿蔔煮熟了關火。
二、羊肉對人體的功效與作用
現在的人都愛吃羊肉,而且羊肉富有很豐富的營養價值,多吃羊肉有助於補充人體的營養,同時羊肉對人體也是有很多的好處的,平時羊肉多吃一些,肯定能夠提供自身的一些免疫力的,那麼大家知道羊肉對人體的好處有哪些嗎,下面就詳細的瞭解一下羊肉的具體功效。
1、溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。
中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等
可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
如果一個人胃不好,或者是眼睛視力有問題的話,多吃一些羊肉真的能夠有調養的作用,大家都知道羊肉能夠有明目的功效的,同時對於胃黏膜也有很大的功效的,因此對於很多人來說多吃一些羊肉確實是有利於身體的康復的。
紅燒羊肉的家常做法,以上為大家所介紹到了。其做法還是需要一些調料來進行調味的,這樣可以讓紅燒羊肉更具有色彩性,在味道上面也會不錯。羊肉本身所帶給人體的功效就比較多,當然了,在家裡面,自己無事的時候,也可以做一道紅燒羊肉給家人嚐嚐!
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