吃柿餅需要注意什麼,柿子還可以做成哪些美食
很多水果和蔬菜一樣,富含人體所需的各類營養物質成分,而且水果種類繁多,能夠滿足不同的口味需求,就拿小編來說,最喜歡吃的就是芒果、草莓和柿子了,小時候在老家還經常跟媽媽上山採摘柿子,放進裝滿糟糠的盆子裡悶熟,沒過多久就可以直接剝皮開吃啦,味道很香!柿子也可以加工成乾果柿餅,可以隨時吃,那麼,吃柿餅需要注意什麼?柿子還可以做成哪些美食?
一、吃柿餅需要注意什麼
柿子這一種美味水果,既可以直接吃,也可以做成乾果當作休閒食品來解饞,比如柿餅。但任何水果,不管多麼美味,營養價值有多高,都會存在一定的禁忌。吃柿餅的時候需要注意,不能空腹吃,和其他很多食物,比如牛奶,不能空腹入口的原理類似,柿餅本身含有很多果膠、鞣酸成分,而空腹時胃裡的胃酸濃度正是最高的時候,很容易相互之間發生化學反應,凝結成對人體有一定傷害的柿石。其次,柿餅是一種寒性食品,脾虛畏寒者不可吃。還有,對於腸胃不是很好的人,也不建議吃柿餅,因為柿餅中含有大量的單寧酸成分,極易與體內蛋白質產生作用凝結成塊,影響消化造成腹脹。最後一點,喜歡吃海鮮的朋友,吃海鮮時不要吃柿餅,與上面所說的同一原因,柿餅所含物質容易與海鮮中的蛋白質發生中和,結塊,阻礙消化。
二、柿子還可以做成哪些美食
除了柿餅外,柿子還可以製作成柿子醬,當成餐桌上的調味食品。還可以與玉米搭配,晒乾磨成粉製成麵條,或者做成烙餅也不錯。
和小編一樣喜歡吃柿子的你們,一定要記得吃柿餅需要注意什麼,享受美食的同時也要關注健康,避免因為一時的口腹之慾而讓身體受到傷害。此外,學到了柿子還可以做成哪些美食,有興趣的的朋友也可以在柿子應季時節學著做一些簡單的柿子食品,嚐嚐不同的味道。
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