廣安美食這些你知道嗎？

四川的廣安市大家知道嗎?可能有很多人都不太瞭解，畢竟我們中國地大物博嘛。其實啊廣安是一個非常適合旅遊的地方，有好看的風景，也有好吃的美食，最讓我喜歡的就是他的特色小吃了，下面就讓我來介紹一下廣安的美食吧，如果大家有興趣的話就和我一起看下去吧！

廣安美食有哪些

一、三巴湯

三巴湯，是四川省廣安市武勝縣沿口鎮的特色小吃。此菜是牛肉製品，以牛的嘴巴、尾巴等為原料，搭配十幾味中藥，慢火煨燉六小時以上。三巴湯色鮮味美，清香宜人，深受廣大武勝人們的喜愛。鄧祖香辣鴨，是四川省廣安市的特色小吃。

二、鄧祖香辣鴨

鄧祖香辣鴨精選廣安農家放養的上等麻鴨，採用地方傳統工藝與現代加工技術精製而成。先醃、後滷、再烘烤。產品呈金黃色或紅棕色，其肉質幹、香、瘦，油香四溢，入口純香，回味綿長。

三、嶽池米粉

嶽池米粉，是四川省廣安市嶽池縣的傳統特色小吃，距今有三百多年的歷史。嶽池米粉分肉粉和素粉兩大類，因佐料及烹調技術有異而各具特色。其味道鮮美，質地細軟，不易斷碎，易於消化，受到人們的喜愛。

四、西板豆鼓

原名“板橋豆鼓”，是四川省廣安市嶽池縣西板鄉的特產。本產品以優質黃豆為原料，配以八角、茴香、肉桂、陳皮等十餘種中藥材，經泡、煮、蒸、晾、發酵等傳統工藝釀製而成。其色澤黑裡泛黃，質地軟硬適度，鹹淡適宜，香味濃郁，可當佐料，也可單食，深受人們的喜歡。

五、顧縣豆乾

顧縣豆乾，又名顧縣牛皮豆乾或顧縣五香牛皮豆乾，是四川省廣安市的地方特色小吃。顧縣豆乾選用優質黃豆經過磨漿、煮沸、凝固和壓榨等環節制作成豆腐乾，再把豆腐乾放到調料鍋裡反覆滷煮後晾乾製成。食之質嫩爽口，滑潤細膩，純香可口，回味無窮，是下酒的佳品。

六、鄧家鹽皮蛋

鄧家鹽皮蛋起源於四川省廣安市牌坊村，距今已有300多年曆史。鄧家鹽皮蛋是一道美食，主料有鴨蛋，調料有食鹽、香料等，通過煮制而成。相傳明末清初，張獻忠入川。鄉親們避亂于山中，數天後回到家裡，唯有儲藏於地窖之中做滷菜用的香料、鹽、鴨蛋等物品倖免於難。但因連日大雨，鴨蛋和香料混泡在一起。為了充飢，鄧家人把浸泡後的鴨蛋用以煮食，意外地發現此時的鴨蛋兼有鹽蛋和皮蛋的美味。得此啟發後的鄧家先祖不斷改良醃製方法，祕傳至今。