什麼?有減肥鹹菜,快來看看
每個時代的女性都離不開減肥的話題,但是減肥並不是一件簡單的事情,是一個相當漫長的過程。由於女性追求瘦身的慾望逐日加強,因此許多商家看中了這個上級市面上出現了許多減肥藥品,但是這些減肥藥品的副作用並不小,往往給女性身體上帶來很多傷害。
減肥的食品多種多樣,導致人們在選擇的時候眼花繚亂。食物+運動減肥是至今為止最為安全的一種減肥方法,但是許多人不能夠很好的堅持下去。而且美食麵面前人人都把持不住。
但是其實同種食物的不同吃法也是會影響到食物的含脂量,所以食物只要選對做法和吃法都是可以降低脂肪量的。今天就來為大家介紹一種新鮮品種——減肥鹹菜。
因為許多菜的做法,費時又費精神,在忙碌的工作中,如果回到家還要煮飯,對許多人來說是一件非常耗神的事情。因此,鹹菜就成為諸多人選擇,儲存時間久。那麼那些菜可以做成鹹菜呢?下面為大家介紹一些鹹菜做法:
1、辣椒黃瓜小鹹菜
原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。
製法:將菜洗淨,晾乾。辣椒切片待用,黃瓜切條,用鹽淹漬2--3小時後,撈出晾乾備用。花生油加熱後,放入花椒,待花椒變黃後再加入醬油、白酒、精鹽、薑片煮沸。盛入晾乾的容器中,放入味精、香油,晾涼後,把黃瓜、辣椒倒入湯汁,最好浸過菜,隔天即可食用。特點:鮮、脆、香、辣、鹹。
2、醬八寶
原料:黃瓜1000克,藕、豆角,800克,紅豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料應先行醃製好)黃醬2000克,糖色100克,醬油1000克。
製法:將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起,用水泡出部分鹹味,撈出晾乾,裝入布袋入缸,缸中放黃醬,糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。主料先醃製時加鹽不宜過多,時間要長一點,5-8天,缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。
3、醬黃瓜
原料:黃瓜5000克,粗鹽400克,甜麵醬700克。
製法:將共同瓜洗淨,瀝乾水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天后,將黃瓜撈出,瀝乾鹽水;醃缸洗淨擦乾,倒入瀝乾的黃瓜加甜麵醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
鹹菜口味先對於新鮮的食材更加入味,儲存的時間也是非常長,很適合沒有時間做飯的小夥伴們家中常備。當然,許多鹹菜由於鹽的醃製時間過長,導致食物裡產生了亞硝酸鹽,對人體有一定的傷害,因此減肥的小夥伴們,也不要把減肥鹹菜當主食天天吃。適當的吃一下改善一下就可以了。
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