夏柑糖好吃嗎？有哪些製作的小技巧？喜歡吃夏柑糖的朋友快收好

說到日本美食不知道大家腦海中都會想到什麼呢?是壽司還是生鮮刺身?雖說說美食無國界，那麼我們今天就來聊一聊夏柑糖吧，感興趣的小夥伴不要走開喲。

一、夏柑糖好吃嗎

夏柑糖是日本有名的一道和果子，是在一整隻蜜柑上面開個蓋子，之後把果肉取出來，然後再加入混合後的果汁，凝結以後就能吃了，做好的夏柑糖看起來非常誘人，樣子像極了果凍，吃起來酸酸甜甜的還會夾雜著些許的苦味，果味十分濃郁，好吃極了。

二、夏柑糖的做法竅門

1.製作夏柑糖一般選用的材料是夏蜜桔，果肉的皮比較厚，吃起來會有些酸。如果沒有夏蜜桔用甜橙代替也是可以的。

2.夏柑糖的精華主要在於果汁，傳統的方法是直接用刀把柑橘的頂蓋去掉，然後用勺子挖空果肉，直到看到柑橘的白色經絡後就可以了。

3.取出來的果肉需要過濾幾遍，這樣做出來的夏柑糖外觀會比較好。加入的寒天粉要慢慢撒入，之後順時針慢慢攪拌，攪拌的速度切記不可太快，否則果汁很容易成團。

4.加入吉利丁粉的量完全可以根據個人喜好，但是不宜過多，水果本身就有光澤，所以不宜加入過多，如果覺得酸還可以加入一些白糖綜合一下酸味。

夏柑糖的做法是比較簡單的，但是如果想要做出色香味俱全的夏柑糖就需要大家多用些心思了，煮好的果汁倒入果皮中以後放入需要放入冰箱冷凍三個小時左右，建議最好不要速凍，這樣會影響夏柑糖的口感。