夏天吃的田螺從哪裡來,夏天吃田螺應該注意什麼
田螺的肉質鮮美,吃起來風味獨特,是人們夜間燒烤的食用佳品,那麼,你知道夏天吃的田螺從哪裡來的嗎,夏天吃田螺應該注意什麼呢,一起來看吧。
一、夏天吃的田螺從哪裡來的
田螺生長在我國的淡水湖泊、水庫以及稻田溝渠等地,因為田螺肉吃起來比較鮮嫩,營養豐富,所以成為了人們喜愛的水產品之一,夏天食用的田螺肉一般都是在水產市場購買的,可以用作燒烤或是燉煮來食用。
二、夏天吃田螺需要注意什麼
1.在吃田螺之前應該排淨其體內的雜質,可以把田螺放在一個空盆中,加入清水和幾滴香油靜置一段時間,這樣可以使田螺吐出體內的雜質,然後再用清水多清洗幾次。最後還需要用剪刀把田螺的尾部以及尖部剪去,並需要再次沖洗。
2.烹飪田螺之前要高溫煮沸,八十度以上的開水可以殺滅田螺肉中的寄生蟲,煮的時候要加入蔥姜等調味料,這樣可以去除田螺的異味。
3.烹飪田螺肉要煮熟,田螺肉可以根據自己的喜好來烹飪,但是一定要把田螺肉煮透煮熟才能食用,田螺肉的烹飪時間最少在二十分鐘以上,這樣吃起來才放心,另外田螺的腦神經分泌的物質會引起中毒,所以在吃之前要剪去它的頭部。
田螺營養豐富,具有一定的營養價值,是大多數人喜愛的美食,購買田螺要去正規的渠道購買,而且要買鮮活的田螺來食用,喜歡吃田螺的小夥伴切記。
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