營養湯的做法大全
眾所周知營養湯是一種很重要的食物,既美味又有益於人的身體健康,養生湯最重要的是講究食材的原汁原味。營養湯的種類有很多,所選的食材也都不一樣,通過多種食材的巧妙結合,製作出不同的美味且營養的營養湯。營養湯的功效更是各式各樣,不僅有利於清熱去火,調理身體,而且對女性有美容養顏的功效。
下面為大家介紹幾種營養湯的製作方法
1、玉米蘿蔔大骨湯
原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許
做法:
(1)玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。
(2)煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘
2、豆苗蘑菇湯
原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料:豆苗、金針菇洗淨,口蘑洗淨切片,姜去皮切片。
做法:
(1)水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。
(2)水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火
要點:
(1)豆苗易熟,放進豆苗後不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。
(2)若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
3、西洋菜排骨湯
特點:提神醒腦,增強活力
功能:清熱、潤肺、養神、養顏美容
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片
做法:
(1)將西洋菜泡水、洗淨。
(2)排骨洗淨後切塊,用水氽燙後撈起備用。
(3)將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。
4、參須紅棗燉鱸魚
特點:強身健體,青春活力
功能:活血、生機、美膚、健體
材料:參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升
做法:
(1)先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。
(2)取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。
5、淮山枸杞燉烏雞
功能:滋陰補氣、增加活力
材料:烏雞1只(約500克)、幹淮山40克、枸杞20克、姜4片
調味料:紹興酒少許、鹽適量
做法:
(1)將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。
(2)將烏雞氽燙後去除血水備用。
(3)將所有材料放入燉盅內,加入紹興酒及熱水,放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後,再轉中火燉2小時即可起鍋,起鍋前加入鹽調味即可。
大家學會了嗎?這幾道營養湯製作簡單,食材易找,而且十分美味,對身體也大有脾益。學會做這些營養湯,不僅為家裡的伙食增添了一道獨特的美味,而且為家裡人帶來了一道營養膳食,既滿足了家人的口腹之慾,又有利於家人的身體健康,一舉多得。希望大家以後都能有喝營養湯的習慣。
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