盤點肉的分類及營養程度以及肉怎麼做好吃
說到肉這個字兒,感覺比較廣啦,畢竟飛禽走獸都屬於這個範疇,但是總的分也能分成兩大類,那就是肥肉跟瘦肉,那到底是那種肉做出來更好吃,哪種肉吃進去對身體更有營養呢,小編感覺雖然它們各有千秋,各有各的營養價值,但是還是能分出來。
盤點肉的分類及營養程度以及肉怎麼做好吃
隨著中國社會日益繁榮昌盛,人們的物質生活得到了普遍的提高,人們在自己的飲食方面也有了高的要求。肉類已經成為了人們每日所必需的食物,通常,肉又分為肥肉跟瘦肉,那哪一個會更有營養呢?
一、首先就來說一說肥肉的營養價值
1、眾所周知肥肉的主要成分是脂肪。脂肪能夠給人們提供更多的熱量。
2、肥肉還會給人體提供非常優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸,以及血紅素和促進人體吸收半胱氨酸,改善人體的缺鐵性貧血症狀。
二、瘦肉的營養價值
1、瘦肉能夠給人們提供優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸,
2、還可以給人體提供許多的營養元素,比如說:鈣元素、磷元素、鐵元素、硫胺素元素、核黃素元素和尼克酸元素等等。
3、豬瘦肉裡面還含有非常豐富的B族維生素,這種元素可以有效地調節人體的新城代謝功能。
說完肉的分類以及營養價值,現在說說肉怎麼做好吃
三、肉怎麼做好吃
先拿肥肉舉例
(一)五花肉做法
1、先將肉切成小塊,然後和一部分蔥,姜,大料放入高壓鍋中,加入適量的水,壓10分鐘左右,直到肉變爛為止。
2、把煮好的肉從高壓鍋裡撈出,剩下的蔥姜都切好,大料,糖,醬油等也都準備好!
3、炒鍋開啟,倒入豆油,等豆油沸騰後加入蔥姜炒香,然後把撈出的肉放到鍋裡炒,隨後加入醬油,糖,和白醋小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中,出鍋前加入少量的鹽和味精調味,這樣一盤五花肥肉就做好了!
瘦肉舉例
(二)香菇炒瘦肉
1、幹香菇提前泡軟,切成片,姜,蒜切成絲。
2、瘦肉洗乾淨後切成片,再用油鹽和生粉醃製差不多半個小時左右。
3、將鍋洗乾淨,熱油,之後帶入姜蒜和幹香菇,放些鹽炸一下,之後倒入瘦肉,加些料酒。炒五分鐘,放生抽和蠔油攪拌,在放蔥炒下.
4、裝盤。
說了這麼多肉的分類,以及各種肉的營養價值,又列舉了各種肉的做法,對於肉怎麼做好吃,這個問題就不用再解釋了,相信已經都直到啦,但是還是所謂物極必反,什麼東西吃多了一定不是好事,所以不管是肥肉也好,瘦肉也罷,都必須適量的去吃。
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