普通牛肉可以做牛排嗎,製作牛排時有哪些訣竅呢
牛排是西餐廳中最具有代表性也是最有特色的飲食,在西餐廳中吃東西少不得要點一份牛排來品嚐,根據牛排的製作工藝以及材料的選擇,牛排可以分為很多種類,另外牛排還可以根據自己的口感喜好進行煎制,那麼普通牛肉可以做牛排嗎?製作牛排時有哪些訣竅呢?
一、普通牛肉可以做牛排嗎
平時在餐廳中吃的牛排都是用牛肉身上最精細的一塊肉製作的,這樣牛排不會有太硬的筋,吃到嘴裡嫩滑可口,營養價值高,但是普通的牛肉很少有人來做牛排,不過據研究發現在家裡用普通牛肉也可以做牛排,而且方法也很簡單,只要準備了普通牛肉,再準備好洋蔥蒜頭和黃油,加少量的黑胡椒,可以根據個人的口味調成汁。
二、牛排可以做成什麼口味的
1.黑椒牛排
材料:牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個,黃油1小塊,黑胡椒粉少許
2.香煎牛排
材料:黃油,醬油,黑胡椒粉,元蔥,蒜片,料酒,牛肉
3.黑胡椒烤牛排
材料:牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個
製作牛排時有哪些訣竅呢?
三、製作牛排小訣竅有哪些
1.這個牛排還可以用平底鍋煎,底層同樣鋪上一層洋蔥片,味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿,加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡,就自然能起到解膩的作用了,如果喜歡酸甜口味的話,醃製牛排時,還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬。
2.配菜中還可以加入土豆片在底層,牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後,也非常好吃。
普通牛肉可以做牛排嗎?製作牛排時有哪些訣竅呢?上面小編就這個問題進行了簡要的介紹,其實在家裡也是可以製作牛排的,在自己家制作牛排有個好處就是可以指定屬於自己獨特的牛排,而且價格上也會換算的很多,但是嫌麻煩的人還是直接在西餐廳吃吧。
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