蜂蜜可以放多久,專家怎麼說呢
總感覺蜂蜜不會壞,那是真的嗎?我們都知道蜂蜜中有很多的營養元素,很受大眾喜愛,但我們也不瞭解蜂蜜可以放多久比較好。我們總是容易忽略身邊的一點小事,所以要注意哦。今天就帶大家一起來了解一下蜂蜜可以放多久,也聽聽專家的意見吧。
蜂蜜可以放多久?有些人說兩年,有些人說五年,有些人又說是十年,到底哪個說得有道理啊?
一、蜂蜜可以放多少年
專家說,其實這個沒有一個定論。
如果是真正的成熟蜜,含水量在國家規定的標準內,那麼儲存時間和方法也很重要。也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜儲存方法有直接的關係。如果蜂蜜的質量差又儲存不當,那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質,如果蜂蜜質量好儲存方法又正確,那麼蜂蜜會儲存數年而不變質。
第一要保證純正,如果連純正都沒辦法保證,那麼關於保質期就無從說起了。在確定純正的堅持上,每批蜂蜜的成熟與否,也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期,波美度越高,保質期也就越久。商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜,而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別,真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來,大家也可以直接鑑別,親口品嚐一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴裡就是酸的,證明已經變質了,好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的,吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
1、那蜂蜜過期了還能吃嗎
記者問了一個大多數消費者很關心的問題,專家回覆:蜂蜜過期了最好不要吃。 雖然有傳言說,蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品。但有可能買到的不是純正的蜂蜜,而且也不是成熟蜜,未經過嚴格的殺菌程式,其保質期限也會大大縮短。
2、那蜂蜜保質期有多長
專家回覆:廠家生產的蜂蜜保質期一般為2-3年,純度越高,其保質期越長。但因為食用過程中,會造成食品的交叉汙染,細菌及水分進入蜂蜜,會導致蜂蜜發酵變質。所以蜂蜜不宜存放過長時間。
3、蜂蜜變質是什麼樣
專家回覆:蜂蜜變質一般是由於耐糖酵母菌把蜂蜜中的糖分分解為乙醇、醋酸和水、二氧化碳等,所以蜂蜜發酵變質後濃度會降低,蜂蜜變稀,且有大量氣泡,口味變酸。不能食用。
4、那什麼是高質量的蜂蜜
專家回覆:含水量較低的蜂蜜,也就是波美度較高的蜂蜜。具體數值可以取波美度41度以上的蜂蜜,最低不低於40度。至於蜂蜜的儲存方法,最重要的是儲存容器不能用金屬容器,易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器,儲存的時候要密封儲存,放到避光陰涼處常溫儲存即可。
專家解釋說,蜂蜜雖然可以有無限的保質期,但是蜂蜜不會像酒一樣年代越久遠品質越好,蜂蜜時間長了以後香味會降低,蜂蜜中的一些活性營養也會下降,建議食用蜂蜜的時候在包裝盒上標註的保質期內食用完畢,我提倡大家食用蜂蜜,最好還是食用新鮮的蜂蜜。
專家的話想必大家也都看了,我們還是要相信權威。蜂蜜可以放多久?這個要視情況而定,如果有什麼建議或者是意見,歡迎給小編留言哦。也可以把你想知道想了解的告訴小編哦。而且一定要注意,蜂蜜買上還是儘快喝完比較好,也不建議買太多。這樣會形成浪費的。
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