地皮菜是什麼菜,你知道它的功效與作用嗎
隨著人們生活水平的提高,在快節奏的生活前提下,日常生活中,人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物,偶爾吃膩了,想換換新口味,這是正常不過的事情。但是,關於地皮菜的一切,你們又瞭解這些嗎?不瞭解,請跟著我們來。
地皮菜是什麼菜,你知道它的功效與作用嗎
一、地皮菜的簡單介紹
地皮菜的真正身份就是普通念珠藻,是具有因氮作用的藍藻,外表有層膠質體包裹著,裡面是相互纏繞的藻絲,別名地耳、地木耳、地軟、地衣、地衣皮、地踏菜、天菜、雷公菌或地蕨皮等等。
地皮菜喜歡生長在鈣質豐富的地方,山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,都是地皮菜最喜歡生長的地方。地皮菜耐乾旱,耐寒冷,只要條件適合就能快速生長。地皮菜的生命力特別強,就算幹到一搓即碎的程度,遇水後照樣還能迅速生長。
地皮菜喜歡陰暗潮溼的環境,往往在雷陣雨過後就從草叢間迅速冒出來,最初是膠質的球形,然後很快地擴充套件成片狀,最大可達10釐米左右,外層包裹著膠質體,狀如膠質皮膜,呈暗橄欖色或茶褐色,有點象泡軟的黑木耳。
二、地皮菜的功效與作用
1、地皮菜的含鈣量相當高,而且它所含的有機鈣很容易被身體吸收利用,能補鈣壯骨,起到促進兒童身體發育和防治骨科疾病的作用。
2、地皮菜中的含鐵量也不容忽視,經常食用地皮菜對人體補鐵養血也極為有利。
3、地皮菜含有豐富的海藻糖,被身體吸收後能提高細胞活性,增強免疫能力,抑制體內病毒的活性,從而有效降低細胞發生癌變的機率。
4、色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜含有可以抑制大腦乙醯膽鹼酯酶活性的物質,從而能對老年痴呆症產生療效。
5、地皮菜還可以當作中藥材使用,其味甘性涼,入肝經,有清肝明目及收斂益氣的功效,主治目赤紅腫、夜盲、燒傷、燙傷、久痢及脫肛等病症,治療效果十分明顯。將地皮菜研末後,直接外敷在燒傷或燙傷處,能很快減輕疼痛,並能加快傷口癒合的速度。
6、地皮菜還是低脂肪營養保健菜,能降脂減肥、清熱解毒、補虛益氣、滋養肝腎,尤其適合有頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴及心悸症狀的人群食用,也適合中風、冠心病和糖尿病患者、出現記憶力衰退及患有抑鬱症的人群食用。
通過上文對地皮菜這個偶爾聽說的菜的簡單介紹之後,我們已經開始初步清楚地皮菜的功效與作用,並知道這對於我們自身人體而言,地皮菜還是非常OK的。而且多瞭解了這些知識,有助於我們提升自己對飲食的認識。而且在清楚知道地皮菜對我們人體的相關豐富營養之餘,我們應該要多多食用。
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