怎麼吃牛肉乾，這些吃法你都知道嗎

說起牛肉乾，很多朋友都非常喜歡吃，一來牛肉乾具有很高的營養價值，能為人體提供很多營養物質，比如說蛋白質、維生素還有很多人體所必須的微量元素。二來牛肉乾容易儲存，方便攜帶，吃了還很抗餓。但是，牛肉乾那麼硬，你知道應該如何吃嗎？

一、怎麼吃牛肉乾

1.加點純淨水，放在微波爐裡微波一下，然後放置一段時間，之後拿出來切就很好切了!

2.你把牛肉乾撒開一點兒一點兒吃，不僅可以方便吃而且味道會很醇厚，嚼在嘴裡的味道更好。吃完嘴裡還有一股餘香。

3.開袋以後上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以後再吃。

二、牛肉乾硬了怎麼弄軟

1.牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉，可以讓肉質變軟。

2.在牛肉上覆蓋菠蘿或獼猴桃切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。

3.在牛肉上塗抹色拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。

4.將牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。

5.在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度。

三、牛肉乾的營養價值

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它對增長肌肉.增強力量特別有效。

2.牛肉乾中富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，有利於消除水腫，能幫助提高免疫力。

3.牛肉乾的含鐵含量高，缺鐵性貧血患者可以適量食用。

4.牛肉本身富含煙酸，能促進消化系統的健康，有益面板健康，降血壓，減輕腹瀉的多重功效。

5.牛肉中的鉀.磷.銅元素也很豐富，這些微量元素對人體的健康都很重要。 此外，牛肉乾對於呼吸系統疾病，消化系統疾病，內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，面板性病等等病症還有輔助治療的作用。

四、牛肉乾做法

1.牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2釐米見方就OK了。混合醬油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料醃製2小時切忌放鹽

2.鍋內加水燒熱，水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘。目的是去除牛肉粒中的脂肪。

3.另一鍋內食用油(不能太少，牛肉丁吸油很厲害，否則粘鍋)燒熱，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香(我說的新的表示不是剛才浸泡在一起的)，還有花椒粉，翻炒後加入醬油少許，辣醬然後不停的炒不停的炒不停的炒啊炒，感覺確實比較幹了放入鹽少許，起鍋。

看了上面這麼多關於怎麼吃牛肉乾的介紹，相信大家對於牛肉乾的功效作用也都有了一個比較全面的認識了吧。牛肉乾作為一種高能量的食物，非常適合旅途出遊的時候攜帶哦。但是也要記住哦，牛肉乾比較難消化，那些腸胃不好的朋友一定要少吃哦。