大米煮多久,大米怎麼煮好吃
米可以說是我們所有人都知道的東西,米也有很多的分類,其中就有大米和小米、糯米這幾種米。我們所有人都吃過米,不過我們一般來說多是吃大米吃得比較多一點。當然了,米是要煮過才能吃,那一般大米要煮多久呢?怎麼煮大米才能更好吃呢?
一、大米煮多久
蒸生米飯至少要半個小時,用筷子插到鍋底部,如果飯粘筷子就是熟了,或者試一試鍋底的飯,因為這種方法蒸飯,飯是從上面開始熟到下面。
建議15~20分鐘,煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入,感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去,手不會被水全部覆蓋就可以。
二、大米怎麼煮好吃
1、用開水燜米飯更加好吃
當我們煮飯時,都習慣於用涼水煮而不用開水,這樣很不科學。當我們用開水煮米飯時,米中的維生素B1等營養物質就可以免受損失而且味道更加鮮美。
2、茶水煮米飯有助於吸收消化
用茶水煮米飯色、香、味俱佳,且容易消積化食。它的做法是:燒一壺熱水,大約1公斤,往裡面加少量茶葉,浸泡大約六七分鐘,用乾淨的紗布過濾茶葉,將過濾好的茶水倒入淘洗好的大米當中,然後用電飯鍋煮米飯。
3、燜飯時滴油或者加醋
燜米飯時,可以在水中加上幾滴動物油或植物油,這樣不僅米飯爛而且鬆散,味道香美,還不會使鍋底糊了。有時夏天煮米飯時,我們可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者檸檬汁的比例去做,這樣煮出來的米飯看起來更加潔白,且不易變質,也沒有酸味。
4、燜米飯加麥片或者小米營養價值更高
煮米飯時為了看來來更加好看,我們可以加入少許麥片或小米,這樣做米飯不但顏色亮麗,而且富有營養,吃起來也別具一格,讓人流連忘返。
5、煮米飯加上麥飯石色香味俱佳
拿少許麥飯石,洗淨後裝入紗布袋裡,可以與大米一起上鍋蒸煮,米飯潔白,營養豐富,味道鮮美。一般三口之家用餐,可取用麥飯石50~100克,這樣做出的飯也有利於儲存,夏季可以延長儲存期1天以上。
6、鈣質米飯
炒雞蛋後會有很多雞蛋殼,我們可以把雞蛋殼洗淨放入鍋中,小火烤酥脆,然後研成粉末狀,把他們摻入淘洗好的大米中,這樣就可以煮成“鈣質米飯”,這樣不僅避免了雞蛋殼的浪費,又使米飯增加了營養,正常人和缺鈣病人食用的話都會有好處。
7、陳米怎樣燜飯返鮮
將家裡的陳米給淘洗乾淨,用水浸泡三個小時以上,撈出來瀝乾米,再次放入鍋中,加適量的開水,加1湯匙豬油或植物油,我們把米攪拌均勻,把鍋放到燃氣灶上用大火煮開,兩分鐘之後轉為小火燜制,觀察大米,待成型後關火。若用高壓鍋,可以燜10分鐘即熟。味道如同新米一樣新鮮。
8、做飯防溢的方法
煮稀飯時,稍不注意就會溢位鍋外。我們可以往鍋裡滴幾滴芝麻油,然後開鍋後用小火煮,這樣的話水再沸騰也不會外溢位鍋。用電飯煲煮飯,我們要提前3個小時把米洗淨,放在適量的水中浸泡,用這樣的米煮飯,能避免米湯外溢。煮米粥時,先淘好大米,待鍋快開時,再往裡下米,這樣可以防止外溢位鍋。
9、剩米飯的翻新加工
生活中家裡經常會有剩米飯,本著不浪費的原則,我們可以再次食用,再次蒸剩米飯時,在蒸飯水中加少許鹽,這樣蒸出的飯就沒有異味了,它會和剛煮出的飯一樣可口。
10、電飯鍋蒸米飯的注意事項
現在我們一般都會用電飯鍋做米飯,為了使米飯更加好吃,在蒸米飯前應該先把米多泡一會,再在鍋中倒入熱水,這樣做出來的米飯非常好吃,而且由於加了熱水也更加省電。
米的種類不同,煮的時間也不同。大米煮多久?用大米來說一般都要煮半個小時左右,半個小時大米就熟了。我們每一個人都會煮大米飯,但米飯怎麼煮才能更好吃?想要大米飯煮得好吃,它的水量和所用的鍋都是關鍵,一般來說,用陶瓷做的鍋煮的米飯會更加的香哦。
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裡就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
金銀花的作用
金銀花是一種較為珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨著時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉為黃色,因此又得名為金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降溫的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...