牛油果的味道是什麼味?

牛油果又叫油梨，鱷梨、酷梨、奶油果。人們將其美稱為“森林黃油”。以用來比喻其營養豐富，以及它與眾不同的奇特果味。而至如今，牛油果已經成為熱帶和亞熱帶的新興名果，有許多國家都將其奉為果中珍品。那麼，現在，我就來給大家介紹一下，如此有名的水果--牛油果的味道是什麼味。

一、牛油果的味道是什麼味

牛油果，顧名思義，最像牛油果的味道的應該就是黃油了，且牛油果中除了黃油的脂肪香味又稍微帶了點香蕉的韌勁。味道是非常非常溫和的，很多第一次吃的人都會覺得味道和普通水果不同，淡淡的，因為牛油果沒有什麼特殊的味道，而後味又有點像是堅果那樣香香的味道。所以，如果多吃幾次的話便能品味到牛油果的這種香而不膩的奇特果味。

二、牛油果有什麼吃法

1. 鮮吃

在當地，很多人都會如此食用牛油果。首先將牛油果剖開兩半，取出似網球大小的種子，再將果肉撒上鹽，咖哩，胡椒粉等調料品，攪拌均勻，便是一道地地道道的涼拌菜了。

2. 製作高階油梨冰淇淋

這是一種相當美味的吃法，用牛油果製作出來的冰淇淋，非一般的冰淇淋能比。以其獨特的味道收穫了一大堆食客喜愛。

三、牛油果的營養價值

與一般水果相比，牛油果的果肉脂肪量高達30%，是普通水果，如香蕉的20~200倍，如蘋果的40~400倍。並且，牛油果中含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，且其中的膽固醇含量是極少的。所以是極容易被人體所吸收的。牛油果不僅僅是高能量，而且蛋白質的含量也是相當的高。並且它其中含有的糖分相對而言是相對低的。相比於蘋果，牛油果的含糖量僅為它的1/3~1/20。牛油果具有高能，高蛋白，低糖的優秀營養價值，因此在瓜地馬拉，人們一年之中，有半年多的時間，能將牛油果作為糧食來食用。

牛油果是近些年來新興的水果，它不僅果肉香甜，口感滑膩，它的果仁裡也含了豐富的脂肪油，是非常溫和的脂肪油，並具有十分溫和的香氣，其中0.9132，皂化值為192.6。可供食用，醫藥和化妝工業用。所以，牛油果不僅口感上佳，營養價值豐富，用法也是多種多樣呢。