餐具煮多久能消毒,餐具消毒的辦法
日常食用的餐具都會含有很多細菌和病毒,食用後除了按照正確的流程清洗餐具外,也要對食用過的餐具進行消毒。餐館中通常都配有專門的消毒工具,而在家做飯的我們,也要經常對家中的餐具進行消毒處理哦,在家裡一般可以選擇沸水的方式消毒,你知道餐具煮多久才能消毒嗎?
一、餐具煮多久消毒
一般3~5分鐘為宜。
二、消毒的方法
1、煮沸消毒
將碗、筷、抹布等餐具放在鍋裡煮沸3-5分鐘或半小時左右,撈出晾乾,不要用未煮過的抹布擦拭,以防汙染,然後置於潔淨的櫥櫃中。
2、蒸氣消毒
把餐具放到鍋裡,將水燒開,隔水蒸5分鐘,就可達到消毒目的
3、白粉消毒
2500克水加漂白粉1克,就成漂自粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可
三、開水可以給餐具消毒嗎?
消毒效果有限:如果想要徹底地給餐具消毒,必須要具備兩個條件,足夠的溫度和足夠的時間。一般來說至少要達到100℃以上的沸水,持續五分鐘以上的消毒時間,才可以殺死絕大多數的細菌和微生物。
而我們在餐廳時使用的開水或是茶水幾乎是不可能達到一百度的,為了避免燙傷,絕大多數餐廳都會將熱水微微冷卻之後再端上來,水的溫度幾乎只有七八十度。而我們在燙餐具的時候,可能僅僅燙了幾秒或十幾秒而已,這樣的行為是無法給餐具徹底消毒的。不過吃飯之前用開水衝下,還是可以沖刷走一部分細菌和沒有清洗乾淨的汙穢物質,雖然消毒效果有限,不過聊勝於無。
四、如何正確給餐具消毒?
1、煮沸
我們在家中購買新碗筷的時候,可以將他們放入到鍋中煮一煮。在鍋中放入足量的水,等水沸騰之後,放入碗筷煮大概五分鐘左右,就可以有效的殺死絕大多數的細菌。不過值得注意的是,木筷子不能放入沸水中煮,否則可能會變成彎曲,縮短它的使用壽命。筷子在煮沸之後一定要瀝乾,風乾後才可以收起來,否則也會滋生黴菌。
2、蒸汽
我們都知道,蒸汽的溫度要高於沸騰的水,因此我們可以利用水蒸氣來給我們的餐具消毒。等水燒沸的時候用支架隔著,將碗筷放在上面蒸2-3分鐘就可以了。用蒸汽來消毒,不但可以縮時長,殺菌效果也更加優秀。用水蒸氣來消毒,可以用在木質筷子上,而且使用過後筷子不會變彎曲。
3、消毒櫃
在十幾年前的時候,市場上流行這樣一種消毒器械,它是由飲水機和消毒櫃兩項組合而成的。上面也是可以加熱水的飲水機,下面則是可以給餐具消毒的消毒櫃。不過,建議大家還是購買專門的消毒櫃比較好,因為專業的消毒櫃會用到紅外線來消毒,消毒時可以達到的溫度在120度左右,消毒的效果比較徹底。
餐具一般在沸水中煮3~5分鐘就可以消毒了,但要記住,一定要是100度以上的沸水哦。正確消毒餐具的方法有煮沸、蒸汽、消毒櫃、白粉等等,根據自己家中的餐具情況,選擇合適的消毒方法吧。餐具煮多久消毒,你知道了嗎?為了家人的健康,一定要做好消毒的工作哦。
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