紅河美食有哪些,這些美食一定不要錯過
俗話說的好,唯有愛與美食不可辜負。美食對於吃貨來說簡直就是它們的心頭肉,沒有美食的生活就是沒有靈魂的,比如小編我就是火鍋和麻辣燙的忠實粉絲。世界上的美食有很多種,小編今天要說的是紅河的美食都有哪些,下面小編就來給大家介紹一下。
紅河美食有哪些?這些一定不要錯過
1、開遠小卷粉
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州開遠市的特色小吃。開遠小卷粉主要製作原料有上等白米、五花肉、醃菜、雞蛋、澱粉、花生油、精鹽、味精、花椒麵等。做法是將大米漿蒸熟,包以餡心捲成筒,入油鍋炸成微黃色,配椒鹽上桌,蘸著佐料吃。食之鮮香滋嫩,美味可口。
2、石屏豆腐
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣的特色美食,已有四百多年的歷史。石屏豆腐以大豆為主料製作而成,食用方法有燜制、蒸制、炸制、滾制等,吃起來滋味無窮。豆腐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素等主要營養成分,是贈送遠親招待客人的上好食品。
3、瀘西羊鍋湯
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣的特色小吃。瀘西羊鍋湯是以當地農民飼養的山羊為主要原料,配以精鹽、油、糖、生抽、麻油、料酒、薑絲、蒜、胡椒粉、嫩肉粉,加入黨參、淮山、桂圓、杞子、紅棗、黃芪等藥膳材料和勻調味。吃時放入火鍋湯料裡煮沸食用,可根據自己的喜好加入各種配菜。
4、河口燒豬肉
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州河口瑤族自治縣的傳統特色美食。烤豬肉色澤金黃,吃起來皮脆肉嫩,香氣誘人,是佐餐下酒的佳品。
5、蒙自過橋米線
是雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市的特色小吃。蒙自過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分,拼盤輔料主要由各種優質肉類和新鮮蔬菜組成。主要有菊花過橋米線、野生菌過橋米線、牛肉過橋米線、羊肉過橋米線、兔頭過橋米線等品種,吃起來柔軟綿長,入口爽滑,味道鮮美。
6、紅河米線
紅河人愛吃米線,因為當地米線柔軟細膩,即使胃不好的人吃了也不會感到不快,米線好,自然也就有了很多關於米線的美味,比如紅河涼米線紅河涼米線一定得放辣子,吃起來才有感覺,醃菜放一點,醋水放一勺,零散的薄荷、醃白菜放一筷,再加上你在炸醬調配,這一碗涼米線就是最美味可口的美食。
以上內容就是小編給大家帶來的關於紅河美食有哪些的文章了,看到這裡我相信朋友們對紅河必吃的美食都瞭解的差不多了吧。想去紅河旅遊或者是美食愛好者都可以去嘗試一下哦,保證不會讓你們失望的,沒有時間的小夥伴也可以自己在家制作哦。
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