巧克力怎樣融化稀釋
巧克力是非常常見,用巧克力製作的美食也非常多,但前提是要把一整塊的巧克力進行熔化加工,那麼巧克力怎樣融化稀釋呢?今天就來跟大家分享幾個關於巧克力融化的方法,大家一學就會。
巧克力怎樣融化稀釋
1.爐上加熱
要製作關於巧克力的美食,需要提前將準備好的大塊的巧克力化成液體,那麼就需要準備一個平底鍋,然後把巧克力放到鍋中開火加熱,將巧克力化成液體。在加熱的過程中,火候不能太大,火候太大的話會把巧克力燒焦,這樣巧克力香濃的咖啡豆的香味,反而會有一股糊味道。其次就是在加熱的過程當中,一定要不停的攪拌,加速巧克力的融化,這樣就可以很方便的把巧克力化開了。
2.微波爐加熱
準備專門的微波爐的器皿當中,一般以玻璃器皿比較好,然後將巧克力放好入微波爐當中,開中火加熱三分鐘左右。加熱的時候可以中間停止,把它端出來看一下,用筷子或者勺子攪拌一下,然後繼續加熱,如果全部化成液體了就可以停止加熱,如果沒有全化開,可以繼續加熱。中途把它拿出來加入一些牛奶之後繼續加熱,這樣巧克力就非常容易化開,而且加入了牛奶之後香味更濃郁。
3.隔水化
所謂的隔水化開,其實就是準備一鍋水,另外準備一個小盤子和巧克力,水放在爐灶上面加熱,用水溫去化開盤子當中的巧克力,這樣化的時間比較慢,但是化出來的巧克力液體特別的濃稠,而且不容易變糊。通過這樣的方式來把巧克力化化成液體並稀釋也是可以的。
如何把巧克力化開現在大家都學會了嗎?化開之後的巧克力液體可以重新制模,變成各種形狀的巧克力,或者是把它新增在糕點裡面,或者是用來製作巧克力冰棍都是非常不錯的,就看大家喜歡怎麼吃了。喜歡吃巧克力的話,可以自己動手試一試,用巧克力液體制作更多不同的美味。
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