茶樹菇雞胗的具體制作方法以及雞胗的營養價值
日常生活中我們經常在外面餐館吃到茶樹菇雞胗,這是一道色香味俱全的菜餚,我們全家都細化吃,因為它不僅僅營養豐富而且口感勁道,尤其是雞胗嚼起來口感豐富很適合牙好的年輕人。那麼我們如果想在家吃茶樹菇雞胗要怎麼做呢?具體做法如下。
一、茶樹菇雞胗的製作方法
1.雞胗洗淨切片
2.用醬油、薑片、鹽調製成醬汁,將雞胗醃製20~30分鐘
3.金針菇去根洗淨
4.鍋內加油燒熱,放入少許花椒炒香,放入茶樹菇爆炒
5.加入醃好的雞胗,一些青椒絲,繼續炒
6.加入鹽、胡椒粉,加蓋小火悶1~2分鐘,再開蓋大火爆炒即可出鍋。
二、雞胗的營養價值
1.雞胗含有豐富的營養元素,每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白質,36毫克的纖維素一維生素A,0.87毫克的維生素C一維生素E,0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
2.雞胗的食用效果包括雞胗有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白朮,山藥、使君子等同用。
3.據雞胗營養分析可知,每克雞胗中含有維生素a36毫克,維生素e0.87毫克,蛋白質19.2毫克,雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗,則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。品此美味,既能讓味道得到了享受,又在享受中滋補了身體,選擇特色美味,聚餐於此,何樂而不為!
三、吃雞胗的好處
1.化積排石,固攝縮尿等作用。
2.雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。
3.用於飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用,並能健運脾胃。
4.雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗,則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
以上為大家詳細介紹了茶樹菇雞胗的具體操作方法以及雞胗的好處價值,現在大家對這道菜應該是有了更為深刻的認識了吧,我們日常生活中可以在家沒事試著做做看,這種做法其實很簡單,多做幾次一定會成功,讓家人一起品嚐很有成就感哦。
-
鮮山藥和幹山藥的區別,區別真的有嗎
山藥在某些因素上還是分為鮮山藥和幹山藥兩種的。先不管兩者是否相同,可以確定的是山藥的營養價值是非常高的,不僅營養價值高,而且還是滋補佳品哦。那麼現在會回到正題,很多人都是知道山藥的,那麼鮮山藥和幹山藥的區別是什麼呢?一、鮮山藥和幹山藥的區別健脾益胃、助...
-
蛋餅怎麼做,教你幾招
雞蛋是我們日常經常食用的一種食材,它可以為我們提供很多的營養物質,雞蛋中含有大量的蛋白質和維生素,而雞蛋做成的雞蛋餅蛋白質也是很豐富的,他同時擁有著鐵鋅等營養元素,對我們身體有很多重要的作用,那麼雞蛋餅的做法你知道多少呢?快來跟我學幾個吧!一、蔥花雞蛋餅怎...
-
月經期吃什麼補氣血
現在的生活壓力越來越來,很多女性的生活規律也被打亂,有許多的女性朋友反應,自己的經期都是不愉快的度過的,由於不規律的生活規律,很多女性都有氣血不足的問題,對於氣血不足問題,小編就來說一下吃什麼補氣血,尤其是月經期吃什麼補氣血。月經期吃什麼補氣血一、姜棗紅糖...
-
豬皮有什麼功效
豬皮有延緩衰老的作用,中醫上認為,它可以滋陰補虛,清熱利咽,但是很少人食用,其實經常食用豬皮可以防癌,還有美容的作用。那麼,接下來就簡單的介紹一下豬皮有什麼功效?以及在家庭中食用豬皮的幾種做法,一起看看吧。豬皮有什麼功效1、補血對於自身就患有貧血的人群,可以適...