西瓜子是西瓜的籽嗎,如何挑選西瓜子呢
不知道大家有沒有在吃著西瓜子追劇的時候靈機一動,想著葵花籽是從向日葵中得來的,而南瓜子是從我們吃的南瓜中得到的,那這個西瓜子難道是從我們吃剩的西瓜中的得到的嗎?對於這樣的疑惑,小編就來給大家講解一下西瓜子是西瓜的籽嗎?
一、西瓜子是西瓜的籽嗎
其實我們日常嗑的西瓜子雖然來自你理解的西瓜,卻又不是你想象的西瓜。有一種瓜,專門用來製作西瓜子,所謂是:術業有專攻的籽用西瓜。這種籽瓜,是西瓜的一個變種、是西瓜的近親。它由於長得比較結實,需要拳打腳踢才能弄開,所以又叫“打瓜”。
其實我們吃的西瓜的籽也能吃,但是個頭太小,不適合專門製作成零食。相比吃的西瓜,籽用西瓜個頭較小,雖然外形長得跟西瓜差不多,但內部卻大相徑庭。籽瓜的瓜瓤顏色較淡,多為白色,也有淺黃、淺紅色,可以吃,有甜味,但口感還是不能跟西瓜比。籽瓜的真正用處在籽,顆粒大而飽滿,炒制以後,殼薄仁香,這才是我們常吃的“西瓜子”。
二、如何挑選西瓜子
1.看殼形
殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩籽、色白為劣品。
2.用指捏
用食指和拇指捏一顆西瓜子,捏著有緊實感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
3.看乾溼
用牙嗑西瓜子易裂,聲脆,西瓜子落地聲音實而響的這就是比較乾的西瓜子了,當然了乾的西瓜子質量是比較好的,如果我們吃西瓜子的時候,發現用牙齒嗑西瓜子不易開裂,並且聲輕或無聲,那麼就可以判斷西瓜子是潮的,一般我們不要買這種西瓜子哦。。
4.看西瓜子仁
籽仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已變質。
看完上面的介紹,大家應該瞭解西瓜子是西瓜的籽嗎這個問題的答案了。小編也為愛吃西瓜子的朋友們羅列了幾條挑選西瓜子的辦法,這些辦法在我們都購買瓜子的時候就可以用到了哦,不過西瓜子也是上火的時候,小編還是提醒大家,一次性不要吃太多哦。
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