吃什麼東西補鐵呢
鐵元素是人體中重要的元素,缺鐵會導致貧血,所以日常生活中不可忽視多吃含有鐵的食品,缺鐵性貧血會導致頭暈目眩,四肢無力。生活中很多食物是富含鐵元素的,我們可以在飲食中增加鐵的攝入,所以小編今天跟大家分享吃什麼東西補鐵。
吃什麼東西補鐵呢
1、水果
櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克,居於水果首位;鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
2、肉類
肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝為17.9 毫克,牛肝為8.8 毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。
在過往的認知裡,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物,食用儲存方便,各種營養價值較高,從綜合角度來看,還是很值推薦的。
煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,動物血的營養豐富,含鐵量高,吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克, 相當於豬肝中鐵含量的10 倍,從古代開始,就一直是補血佳品。人體對鐵的需求有一定限制,血豆腐由於含鐵量太高,反而不適合大量食用。
3、肉類
肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝為17.9 毫克,牛肝為8.8 毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。
在過往的認知裡,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物,食用儲存方便,各種營養價值較高,從綜合角度來看,還是很值推薦的。
煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,動物血的營養豐富,含鐵量高,吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克, 相當於豬肝中鐵含量的10 倍,從古代開始,就一直是補血佳品。人體對鐵的需求有一定限制,血豆腐由於含鐵量太高,反而不適合大量食用。
鐵是血液形成的關鍵元素,所以不用小編提醒,大家也知道鐵元素的重要性。特別是孕婦,懷孕後,體內會增加血液,這個時候就需要補鐵,促進血液的形成。希望小編今天分享的吃什麼東西補鐵能夠幫助你解決缺鐵的問題。
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