水煮蛋減肥，真的很厲害

蛋類的最最營養的食物，它飽含人體所需的十幾種營養物質，而且，不論大人小孩都可以吃。每天吃一個可以使身體更加健康，少生病。對於減肥中的人們，更是一個絕佳的食物，不可錯過的美食！做法簡單，吃法更加簡單，為您的減肥道路增添營養美味！

大家可能在減肥的時候不願意吃東西，都認為越吃越胖，其實，有些東西吃了不但減肥，還營養！今天將有一個水煮蛋減肥的教程交給大家！

水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冷水中，這樣蛋殼會比較好剝。雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。

一、製作方法

用料

雞蛋1顆，水半鍋，半小匙鹽。

做法

鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冷水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間。

三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

二、祕決

雞蛋放在水中煮開後，4分鐘關火，不要揭鍋蓋。燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好，口感好，營養也好。

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。

三、營養價值

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

4、預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。

大家相信水煮蛋減肥嗎？這是真的哦！營養健康，還能減肥，是不是已經迫不及待想去嘗試了？快去超市挑選上好的雞蛋吧！回家燒水煮起來，每天早上一顆，晚上還可以來一顆，真的是美味！水煮蛋可謂是減肥界，一顆燃起的星星！在你的減肥道路上給你帶來生機！