雞湯怎麼煲最好喝，，小技巧告訴您

周圍親戚朋友或者家人又生病的時候，雞湯是最好不過的補品了，雞湯的營養價值很高，可以讓病人恢復體力補充營養。您知道雞湯的製作方法麼？您知道怎麼煲雞湯最好喝麼？今天小編專門為大家帶來有關雞湯的獨家制作祕籍，想學的您不妨一起看看吧。

雞湯的營養價值很高，所以很多家庭都喜歡喝雞湯，就像現在的這種天氣，雞湯真的可以幫助人們抵禦寒冷，趕走細菌，但要製作美味營養的雞湯這似乎也不是那麼的簡單。

雞湯味道鮮美，營養豐富，它具有抵抗疲勞和美容養顏的效果，所以深受大家的喜愛，但如果你想喝好喝的雞湯，你仍然需要有一些小技巧，下面我們來談談雞湯怎麼煲最好喝， 小技巧告訴您。

1.雖然想喝好喝的雞湯，那必須要用新鮮的雞了，但是剛新鮮殺好的雞，最好先發到冰箱中冷凍2.5小時左右，然後再拿來加工，這與排酸肉的原理相同，雞在屠宰過程中，各種毒素從體內釋放出來，細菌會迅速繁殖，冷凍可以消毒並使雞肉更好，最適合拿來做湯。

2.雞處理好後就去掉一些雞體內的如肝、肺、心臟，雞頭最好不要，因為雞頭有很多的細菌很麻煩。做上述步驟會使雞湯更加美味，不會影響湯的顏色，也沒有其他氣味。也可以用淘米水浸泡15分鐘左右，因為米水不僅含有一定的澱粉、和微量元素，還能去除雞皮上的異味，使雞肉更清爽口味。

3.也有些人喜歡將雞肉放到鍋裡過水，當然這也是可以的，但過水後把雞肉本身的味道都減少了，我的方法是先把雞肉砍好，然後洗淨血水，直接放到鍋裡煮。鍋裡放入水煮開後加入生薑，蔥，雞肉大火燒開。改小火煮並加入適量的胡椒粉。

4.配料，燉雞的材料有很多，像一些草藥，菇類之類的，這不是重點，重點的是這些放這些東西就把將雞的原始香味壓過了，當然這些就是看個人喜好的味道了(雞湯燉沒出鍋之前最好不要放鹽，這是關鍵點，要在出鍋時加入調味是最好的)。

5.也最後不要用高壓鍋做雞湯，有些人都為了節省時間，用高壓鍋來壓雞湯，當然用高壓鍋做也是可以的，但是味道會有所差別，一般燉雞湯最後是小火慢燉為宜。

雞湯怎麼煲最好喝想必您已經學會了吧，日常我們在煲雞湯的時候一定要記住小火慢燉，把雞骨頭的營養都要燉出來，頓的完美的雞湯不僅肉質好，而且雞與骨頭可以快速分離達到一種脫骨的效果，怎麼樣，學了這麼多小知識晚上不妨為您的家人煲雞湯嚐嚐吧。