稀飯做法大全,只有你想不到的
稀飯作為中國的傳統早餐仍舊很受歡迎,當我們的胃騰空了一晚上,喝上一口溫溫熱熱的稀飯,清淡不油膩,不僅不會給腸胃造成負擔,還能緩緩的讓身體吸收能量,喚醒一天的精氣神。然而如果每天都是面對同一種稀飯自然會膩味,今天就來給大家增添品種。
一、稀飯做法大全如下
1、河南稀飯做法
在河南,“稀飯”指一種用麵粉煮成的粥, 俗稱“糊塗”(疙瘩是另種河南食物,通常是鹹的,水煮丸子的感覺。),因為做出來的稀飯裡面總會有多多少少的麵疙瘩,就像一個一個小蝌蚪一樣,故形象地稱其為“疙瘩”。
先將麵粉加一定量的水攪拌成糊狀,等水煮開之後就將之前攪拌好的麵糊加水稀釋!然後一邊攪拌開水,一邊將麵糊倒入開水中!將它攪勻,煮開後即可食用!
2、土豆稀飯
把米洗好,放進鍋裡。把土豆洗好,去皮放入鍋裡。加入是米和土豆總和的2倍和水。開始煮,等到30分鐘左右便可。
3、黃豆菜乾稀飯
將黃豆和菜乾洗乾淨,等水費後,放入米,待第二次水開後,把菜乾和黃豆同時放入鍋內,等待2個小時左右便可。對於經常熬夜的上班族,錢塘江以北地區(“浙西”,包括蘇南、皖南、上海)用剩飯(吳語叫“飯餈”)煮成的稀飯,稱為“泡飯”或“水泡飯”,有獨特焦香,是這些地區通常的早餐主食。江南人不把這種食品歸入“粥”的範疇,但在北方有時混淆。浙東地區(舊紹興、寧波兩府)民俗早餐不吃“泡飯”,只吃現煮的米飯或粥。
4、甜漿稀飯
大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆漿的營養價值更為豐富,並易消化吸收。本稀飯除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便祕等症亦有良效。
二、吃稀飯有什麼好處
1、稀飯可預防腳氣病、消除口腔炎症:稀飯含有豐富的維生素B為預防腳氣並消除口腔炎症提供保障。
2、稀飯可補脾、和胃、清肺功效:稀飯的熱量比較低,營養豐富,具有補脾、和胃、清肺功效。
3、稀飯可益脾養胃:稀飯性溫,味甘,而且較少其他調料,對於益脾養胃,促進脂肪吸收有明顯作用。
稀飯做法大全甚多,遠不止上面所介紹的這些,還可以運用大米,小米,蓮子,花生等等進行增味和改善單一的品種。稀飯除了口味可以多變多樣,它的營養價值也不菲,作為中國的傳統早餐,還是值得大家去多多嘗試,各自發揮想象運用更為豐富的食材去製作,產生新的創意。
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