五穀雜糧是哪五穀
說到五穀雜糧,大家應該都非常的熟悉,作為中國人,我們都是吃著五穀雜糧長大的。五穀雜糧具有豐富的營養價值,而且對人的身體有好處。但是大家知道,五穀雜糧是哪五穀嗎?五穀雜糧包括哪些,下面小編帶大家瞭解一下,五穀雜糧到底是哪五穀。
五穀雜糧是哪五穀
我們常說「五穀雜糧」,但五穀到底是哪五穀?自古以來流傳著許多說法,《孟子騰文公》稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」,稻即稻米;黍不是我們所熟知的玉蜀黍,而是黍米,屬於小米的一種;稷也是一種小米;麥指的是大麥、小麥;至於菽指的就是大豆。隨著時間的演進,糧食作物供應也有了轉變,現在所說的五穀雜糧通常指的是稻穀、麥、高梁、大豆、玉米,而現在我們習慣性地將米、麥以外的糧食稱作雜糧,因此五穀雜糧可以泛指所有的糧食作物。
一、小米
小米的營養價值很高,含有維生素和蛋白質和色氨酸,且非常容易吸收,因此有很多家長會給家中的孩子餵食小米粥。它不僅僅能食用,還可以用來釀酒。
二、高粱
高粱在我國栽培面積比較廣,尤其是東北地區。它的穀粒能食用,穗能做掃帚,嫩葉晒乾後可以做飼料,非常實用,絕對是屬於經濟作物。
三、小麥
小麥磨成麵粉後可以製作成麵條,饅頭,麵包,餅乾等多種食物,是人類的主食之一。
四、豆子
豆子包含的種類比較多,營養也很豐富,經常吃豆類食物對身體很有好處。
五、水稻
水稻加工後就是平常吃的大米,是主要的主食之一,且全世界有一半人都以大米為主食,所以它也是五穀之首。
以上就是小編為大家介紹的五穀雜糧是哪五穀,大家都知道了嗎?五穀雜糧因為其豐富的營養,和獨特的風味,經常被加工成各種食品,再出現在大家的日常生活中。比如我們平時喝的小米粥,喝的豆漿,吃的麵粉,等等,他們都是由五穀雜糧加工而成的。由此可見,我們的生活,離不開五穀雜糧。
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