酵素的做法有哪些呢
在現代社會酵素也是我們日常生活中非常常見的了,幾乎就是任何水果都是可以製作成酵素的,而且酵素有著排毒養顏,減肥瘦身的功效奧?大家是不是都食用鍋酵素嗎?那麼大家會製作酵素嗎?接下來讓我來教一教大家把,讓我們一起來看一看酵素的做法吧。
酵素的做法有哪些呢
一、酵素的含義
由於在過去酶又稱作酵素,商家將水果酵素說成水果中的酶,並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子,無法發揮作用;且植物的酶未必能催化人體的反應;更重要的是人自身就有控制酶產生、分解的完整機制,並用這種方式控制一切生命活動,補充酶顯得多餘且盲目。
二、混合酵素
食材用料
蘋果 1000g相剋食物檸檬 500g、柚子 1000g相剋食物火龍果 500g、橙子 1000g相剋食物紅糖 40000g
酵素的做法
1、橙子洗淨晾乾水分切片。
2、柚子去皮去籽備用。
3、火龍果去皮切塊備用。
4、蘋果去皮切塊備用。
5、檸檬洗淨晾乾水分切片備用。
6、按照一層水果一層糖的順序將以上水果放入瓶子中。最後一層放檸檬再放紅糖最後一層必須是糖。要保證瓶中留有空間,供其發酵。最後瓶子密封,貼上製作日期。放在陰暗處等待3個月。
三、木瓜酵素
材料:1、半生熟木瓜
2、蔗糖 或冰糖 或片糖
3、半生熟檸檬
做法準備方法:
1、把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2、把蔗糖 或片糖破成小片
3、把將要用來製作酵素的玻璃瓶洗乾淨然後晒乾
切忌:準備酵素的工具不可含有任何水份及油
製作方法:
1、把半生熟木瓜, 檸檬和糖分成三分
2、第一層先放半生熟木瓜,第二層放檸檬,第三層放糖。重複三層(木瓜,檸檬,糖)最後一層必須是糖
3、發酵至第三或第四天必須開啟瓶蓋攪拌均勻, 如果味道太酸可新增糖如果太甜可加水果,然後蓋好瓶蓋繼續發酵。 重複每天開啟瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意 :一般酵素髮至第三天或第四天就會開始出現白泡沫, 這是正常現象, 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵作用。 如果出現黑色泡沫那就不可以要了。
4、第十四天發酵完畢, 把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。儘量在兩個星期內喝完。
5、果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式:每天三次, 每次30cc, 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。
酵素的做法是不是有很多種呢,那麼我給大家介紹的這兩種做法大家是不是都學會了呢?是不是非常的簡單呢?酵素的一些原理大家是不是也都懂了呢?但是製作者酵素是不能著急的,要有個等待的過程,好了,就介紹到這裡了,大家快去準備一下製作起來吧。
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